鶏胸肉のバタートムヤムチキン
笑emiスポーツ栄養 @cook_40227970
お弁当に入れるととても食欲が湧きます。
たんぱく質（鶏胸肉）とピーマン（ビタミンC）の
組み合わせで合成しやすいです！
このレシピの生い立ち
常にアスリートにも、ダイエットの娘にも喜ばれるメニューを考えています。でも、トムヤムペーストだけだと鶏胸肉がたんぱくなので味が絡み合わない。そこに一手間加えたらとても風味がよくなりました。
鶏胸肉のバタートムヤムチキン
お弁当に入れるととても食欲が湧きます。
たんぱく質（鶏胸肉）とピーマン（ビタミンC）の
組み合わせで合成しやすいです！
このレシピの生い立ち
常にアスリートにも、ダイエットの娘にも喜ばれるメニューを考えています。でも、トムヤムペーストだけだと鶏胸肉がたんぱくなので味が絡み合わない。そこに一手間加えたらとても風味がよくなりました。
作り方
- 1
今回はお弁当用なので少なめの分量です。
鶏胸肉を削ぎ切りにして、塩胡椒と、米粉を少しふる。 - 2
ピーマンも鶏胸肉の大きさに合わせて切る。
- 3
オリーブオイルで胸肉を先に炒め、ピーマンも入れる。
そこにトムヤムペーストを小さじ1程度入れて（お好みの量）よく絡める。 - 4
フライパンの空きスペースにバター少しと、みりん、醤油を香ばしくさせてから全体と絡める。
コツ・ポイント
調味料はしっかり計っておりませんが、
全ての調味料同量くらいのバランスで美味しくできあがります。辛さなど調整してくださいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22550080
