Galletitas "ameboides" de mozzarella con fécula de mandioca 🧀 3 ingredientes

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconfeculademandioca
#sinhuevo #singluten #sintacc

¿Se acuerdan de Tusam?
- ¡Puede fallar! -
Y aquí falló la alquimia Mate Amargo 🧉.
🤭 😝 😅 🤦🏻‍♀️
Las publico porque los ingredientes me costaron caros. Además, porque están ricas, aunque claramente, impresentables. 🤦🏻‍♀️
La masa había quedado hermosa... No sé qué pasó... 🤔 🧙🏼‍♀️

Galletitas "ameboides" de mozzarella con fécula de mandioca 🧀 3 ingredientes

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- ¡Puede fallar! -
Y aquí falló la alquimia Mate Amargo 🧉.
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Las publico porque los ingredientes me costaron caros. Además, porque están ricas, aunque claramente, impresentables. 🤦🏻‍♀️
La masa había quedado hermosa... No sé qué pasó... 🤔 🧙🏼‍♀️

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 🧀 1 taza medidora de fécula de mandioca
  2. 🧀 200 ml crema de leche
  3. 🧀 200 g de mozzarella
  4. 🧀 Opcionales: sal, pimienta orégano, ajo o cebolla en polvo, albahaca o perejil secos, etc

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Rallar la mozzarella. Espolvorear la fécula por encima del mismo.
    Mezclar con la crema de leche.

  2. 2

    Mezclar todo. Si decidieron agregar algún condimento, es el momento. Yo solo le puse un poquito de pimienta negra.
    Al comienzo es sumamente pegajosa hasta que toda la fécula queda integrada y se obtiene una masa suave.

  3. 3

    Dejar reposar unos 15 a 20 minutos en heladera, mientras precalentar el horno a temperatura media alta.
    Con una cucharita, tomar pequeñas porciones de masa y colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada ligeramente.
    Llevar a horno fuerte hasta que doren los bordes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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