Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la cebolla, las zanahorias y los ajos y los champiñones.
- 2
Sella los muslitos en la olla por ambos lados con un poquito de aceite y sal.
- 3
Retira los muslitos de la olla y agrega la cebolla, la zanahoria y los ajos con un poquito de aceite y sal.
- 4
Una vez pochada la verdura añade los champiñones (no antes para que no se cuezan las verduras con el agua de los champiñones).
- 5
Rehoga los muslitos con la verdura y una cucharadita de pimentón.
- 6
Añade una lata de cerveza y espera dos minutos a que se evapore el alcohol.
- 7
Añade una pastilla de caldo y una cucharadita de harina disuelta en un vaso de agua.
- 8
Añade especias al gusto (por ejemplo, pimienta) y deja cocinar durante 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Ibáñez le encantará ver cómo quedó.
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Muslos de pollo a la cerveza
En toda Baviera (y especialmente en Múnich), los meses de septiembre y octubre son mundialmente conocidos por la conmemoración anual del matrimonio del entonces príncipe heredero Luis de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen del 12 al 17 de octubre de 1810: el Oktoberfest.Es la “volksfest” más grande de Alemania y una de las mayores fiestas populares del mundo (con visitas anuales medias superiores a los seis millones de visitantes) donde el pollo (Wiesnhändl) y obviamente la cerveza tienen el mayor protagonismo.Cerveza elaborada bajo estrictos criterios (ley de la pureza de la cerveza de 1516 y a un mínimo de 13, 5 de Stammwürze o gravedad en el contexto de las bebidas alcohólicas) y que sólo las cervecerías de dentro de la ciudad Múnich pueden producir para que esta pueda ser designada como “Festbier” o “cerveza de Oktoberfest”.Después de que los “Wiesnwirte” (cerveceros del prado) hayan desfilado por el centro de la ciudad al Theresienwiese, el alcalde abre a las 12:00 el primer barril de cerveza en la carpa Schottenhammel (históricamente, una choza detrás de la tienda real) y de esta forma se inaugura el Oktoberfest al grito de “O 'zapft is!” (¡Ya está abierto!)En mi receta me he saltado un poco la norma y en lugar de Festbier he utilizado Weißbier (cerveza de trigo) ya que la cerveza de Oktoberfest es un poco más fuerte.#OktoberfestCookpad
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