Pollo a la cerveza

Muestro ingredientes y explicó.
Como digo un kilo de pollo, en esta ocasión estoy utilizando contramuslos que encontré a muy buen precio (hay que aprovechar ofertas) zanahorias, bote de cerveza (indiferente marca) cebolla y ajos, laurel, sal, aceite, caldo (siempre mejor que agua del grifo) pimienta blanca, pimienta en grano y jengibre molido.

Limpiamos bien el pollo de grasitas innecesarias, ponemos sal y pimienta blanca.
Ponemos en la olla a presión una base de aceite, en la misma donde lo vamos a cocinar. Una vez que tengamos el pollo listo reservar.

Mientras el pollo se va haciendo podemos ir picando la cebolla y el ajo, también la zanahoria.

El pollo dejarlo bien doradito.

Pasados un par de minutos dejar caer la cerveza, dar unos minutos de ebullición para que suelte el alcohol.

Una vez abierta la olla si conserva mucho caldo, saca el pollo y pon la salsa a cocer de nuevo hasta reducir a tu gusto.
Y este es el resultado!!