Escarapuche de carne
Jose A. Pajuelo Hernandez @JAPAJUELO
Plato típico de la zona de la Siberia Extremeña, concretamente de Peloche
Escarapuche de carne
Plato típico de la zona de la Siberia Extremeña, concretamente de Peloche
Paso a paso
- 1
Salar la carne y asarla a la parrilla aproximadamente un minuto y medio por cada lado y posteriormente dejar que se enfríe.
- 2
Cortar la carne en trozos pequeños y aliñarla con aceite y vinagre. Meter en la nevera hasta un rato antes de servir.
- 3
Justo antes de servir, preparar la ensalada: lavar los tomates, cortarlos en trozos, quitar el pedúnculo y salar al gusto
- 4
Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina
- 5
Mezclar el tomate y la cebolla con la carne, rectificar de aceite y vinagre, remover bien y servir (preferentemente en plato de barro)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose A. Pajuelo Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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