Tartar de Atún en tosta de pan

Juan Felipe
Juan Felipe @643Juanfru
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Ingredientes

3 raciones
  1. 300 gatún
  2. 1cebolleta fresca
  3. 1yema de huevo
  4. Salsa Teriyaki
  5. Pasta Wasabi
  6. Mostaza
  7. 1/2limón
  8. Cebollino
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el atún en tiras y hacer pequeños trocitos como de un centímetro

  2. 2

    En un woll, poner la yema de huevo, la salsa teriyaki, un poco de wasabi, una cucharadita de mostaza, el jugo de medio limón, una cuchararita de sal y la cebolleta muy picada, Remover todo para que quede bien ligado.

  3. 3

    Verter la picada de atún en el woll y remover para que todo quede impregnado.

  4. 4

    Dejar macerar cinco minutos y servir sobre una tosta de pan, rociando la picada de cebollino por encima

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Juan Felipe
Juan Felipe @643Juanfru
Haciendo mis pinitos
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