ささみとえのきのカリカリチーズ焼き

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

えのきの旨味と食感がとろーりチーズと合わさり、ヘルシーな食材なのりボリュームがあり食べごたえが凄くて満足感があります。
このレシピの生い立ち
ささみとえのきを合わせた、チーズ焼きをレシピにしたくて考えました。

ささみとえのきのカリカリチーズ焼き

えのきの旨味と食感がとろーりチーズと合わさり、ヘルシーな食材なのりボリュームがあり食べごたえが凄くて満足感があります。
このレシピの生い立ち
ささみとえのきを合わせた、チーズ焼きをレシピにしたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 2本
  2. えのき 1袋(約200g)
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 1個
  5. 片栗粉 大さじ4
  6. ●塩こしょう 各少量
  7. 溶けるチーズ 50g

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り、細かく切る。鶏ささみはペーパーで水気を拭き取り、筋と薄皮を取り除き細かく切る。

  2. 2

    ①をボウルに入れ、●を加えて良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を入れて平らにして焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、中火で3分ほど焼き、食べやすい大きさに切り分け器に盛り付ける。

  5. 5

    YouTube動画→https://youtu.be/CejO3Jzcfxg

コツ・ポイント

・薄味にしていますので、お好みのタレやソースなどをつけて色んな味を楽しんで下さいね
(私はポン酢とラー油が好きです)
・裏返して焼いている間は、ヘラで時々押さえながら焼いて下さいね

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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