ささみズッキーニえのきの低脂質無水カレー

スパイスいぶき
スパイスいぶき @spice_ibuki

低脂質でヘルシーなのに、素材の旨味がぎゅっと詰まった無水カレー。ズッキーニのとろっとした食感と、えのきのコクがスパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )と絶妙なバランスを生み出します!食材そのものの水分を活かして作るので、調味料一つでも満足感がしっかり。お手軽なうえに、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる一品です!

ささみズッキーニえのきの低脂質無水カレー

低脂質でヘルシーなのに、素材の旨味がぎゅっと詰まった無水カレー。ズッキーニのとろっとした食感と、えのきのコクがスパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )と絶妙なバランスを生み出します!食材そのものの水分を活かして作るので、調味料一つでも満足感がしっかり。お手軽なうえに、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる一品です!

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材料

4人分
  1. スパイスいぶき 大さじ4
  2. トマト缶 2缶
  3. ささみ 650g(8本)
  4. ズッキーニ 1本
  5. えのき 1袋

作り方

  1. 1

    今回使う主な材料はこちら!

  2. 2

    えのきを細かく切ります。(1cm幅)

  3. 3

    ズッキーニは、半月切りにします。

  4. 4

    ささみは、1口台に切ります。

  5. 5

    鍋にトマト缶、ささみ、ズッキーニ、えのきを入れ、スパイスいぶきを入れます。

  6. 6

    鍋に蓋をして弱火で10分から15分ほど煮ます。

  7. 7

    水気が出てきたら全体的にまぜ、中火で5分から10分ほど煮たら完成です!(焦げないように定期的にかき混ぜてください)

コツ・ポイント

えのきは根元を切り落としてほぐし、全体に散らすことで旨味がスープに溶け込みます。
スパイスいぶきでプロ級の仕上がりに!

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