Ensalada de dátiles hidratados

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión, he optado por realizar una ensalada bien diferente, una ensalada con higos hidratados e brandy, acompañados de unos espárragos aceitunas variadas y una patata cocida.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 3espárragos blancos en conserva
  2. 8dátiles hidratados en brandy
  3. 1patata cocida
  4. 2 cucharadasaceitunas variadas
  5. Hierbabuena
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre
  8. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Nada más simple que la realización de esta espectacular ensalada.

  2. 2

    Pelamos y troceamos la patata cocida.

  3. 3

    Troceamos los espárragos.

  4. 4

    Deshuesamos los dátiles y los partimos por la mitad.

  5. 5

    Solo resta unir todos los ingredientes en una bandejita y añadir las aceitunas.

  6. 6

    Aderezamos con sal, aceite y vinagre.

  7. 7

    Removemos y decoramos con hierbabuena fresca picadita (puede sustituirse por perejil fresco).

  8. 8

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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