Una receta mezcla de las del chef Pepe Rodríguez en las que juega con marinados de sardina y salmorejo, dándole nuestro toque personal como siempre🐟🍅🇪🇸

Receta para el concurso maraton

Aunque para mi paladar, la mejor sopa fría (sadad shake), es el gazpacho, el salmorejo también es una comida muy rica y viendo la receta que nos presenta “El sabor culinario” en su receta “Porra antequerana” se me antojo preparar un salmorejo y además así gastaba unas fresas que tenía en la nevera.Receta original de la porra antequerana:http://www.elsaberculinario.com/2013/08/receta-porra-antequerana-y-salmorejo.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=twitterReceta de huevos cocidos cuadrados:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3962213-pincho-de-huevos-cuadrados-con-jamón

La grasa del aguacate es de las más sanas que hay y esta vez sin pan ( no harinas ni gluten)

Tenía ganas de utilizar mi sifón y elaboré una espuma de salmorejo, sólo quedaba como presentarlo y pensé en el bacalao ahumado con un toque dulce de sandía en forma de cerezas. Es una receta elaborada pero el resultado es genial.

Además traigo una novedad.... Lo he realizado con tomate en polvo ¿como?... si lo que acabo de decir. Este tomate en polvo está realizado a partir del tomate fresco y os puedo asegurar que está buenísimo.

#mirecetario

La historia del salmorejo, como preparación culinaria, se remonta a los primeros instantes de la humanidad en los que se trituraban los ingredientes en un par de piedras.Esta forma primitiva de cocinado por trituración mecánica era muy popular, y se aplicaba a un gran número de alimentos, en los inicios estos salmorejos desde luego no llevaban tomate, y eso los convertía en lo que se denomina Salmorejo Blanco.La historia culinaria del Salmorejo posee dos hitos históricos importantes, el primero es la incorporación del tomate como ingrediente capaz de proporcionar color rojo y el segundo fue el advenimiento de la electricidad en los procesos culinarios con la incorporación de electrodomésticos como fue la batidora eléctrica. Ambos ocurrieron en un periodo de tiempo inferior a un siglo.Se dice que el Salmorejo es la base del Gazpacho.Que mejor refresco para rebajar el calor que el Salmorejo, podemos servirlo como Entrante o como acompañamiento a otros platos, en Andalucía se suele tomar como acompañamiento a las frituras.

Este plato, preparado por mi amigo Juanjo, está muy sabroso y es muy adecuado para un aperitivo, aunque reconozco que es muy laborioso y entretenido.De todas formas lo disfrutamos muy a gusto.¡Gracias Juanjo por agasajarnos de esta forma tan deliciosa!

Un delicioso salmorejo, le he introducido aguacate. Una delicia !!

Salmorejo sin pan como sustituto se pone aguacate y queda muy suntuoso y cremoso .

Cuando hago Salmorejo y me sobra, al día siguiente tengo tostadas para desayunar 😉#calendario2025Julio#Eurocopaenlacocina

Uno de los entremeses que más uso yo en mi cocina para mis clientes, ya que aporta una mezcla de sabor único y que te quedas con ganas de más.

Él salmorejo es el de la anterior receta sin pan ..... Plato bajo en calorías ya que el asado de conejo apenas lleva grasa..... Espero que os guste!!.... Es un plato con la combinación de los platos anteriores ...... En mi listado de recetas de cookpad

Una receta sencilla y fresca que podremos preparar rápidamente, donde el contraste del salmorejo con el melón y las almendras crocanti os encantará.

Lo hemos bautizado guacarejo!! 😂😂😂 guacamole con salmorejo sin pan y nos ha encantado. Espero que lo probéis y os súper encanta!! Saludos amigos

Esta receta es ideal para una cena veraniega en buena compañía, me ha sorprendido muy gratamente mi querido Bruno Oteiza, vaya recetuca se marcó, un espectáculo .

Plato veraniego sabroso y fresquito. Importante la materia prima para que sea de calidad.

La selección de los tomates para este plato tan arraigado de la cocina cordobesa es muy importante. Esta receta la realizo con mezcla de varios tipos para potenciar los sabores 🍅🍅🇪🇸

Tras muchas pruebas, he descubierto mi mejor receta de salmorejo! Espero que os sepa delicioso!IMPORTANTE: Preferible hacer en Thermomix o batidora de vaso.

Aunque mi paladar aprecia más el gazpacho, tengo que reconocer que este salmorejo que nos propone en Cookpad nuestro amigo Álvaro “Salmorejo cordobés”, sienta de muerte y esta riquísimo.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2457685-salmorejo-cordobes#comments

Receta de salmorejo con un toque diferente en la guarnición.

Una rica tortilla de patatas acompañada de un salmorejo cordobés, una receta fresca y sana para el verano.

En este vídeo os enseño como preparar un salmorejo con almendras, delicioso y perfecto para este tiempo tan bueno que se acerca 😍 Muy fácil y delicioso para el buen tiempo👌

Esta receta es típica de la provincia de Córdoba. Es como un gazpacho pero mucho más espeso.Una de las reina de las sopas frías andaluzas, hidratante, refrescante y saludable para los días fuertes del calor del verano andaluz.Se acompaña de vídeos de salmorejo para que sea más fácil seguir la elaboración de la receta.Vídeos: Salmorejo