ナス1本を三等分してから5mm幅でスライスする。
スライスしたナスは5分程度水にさらす。

ナスの水分を軽くふき取る。
オリーブオイル（分量外の大さじ2）をひき、ナスの両面を弱中火で丁寧に焼く。

ナスに焦げ目が少しついて、しんなりしたら、
カゴメ「国産野菜で作ったミートソース」を1缶全部入れる。

ミートソースが絡まり、ナスがくたくたになったら火を止める。

グラタン皿に敷き詰める。
この状態で食べるタイミングまで冷蔵庫に保管しておく。

食べるタイミングで溶けるチーズを敷き詰め、パン粉をまぶす。

具材には火が通っているので、
チーズの焦げが付き、パン粉がサクサクするまでオーブントースターで焼く。