Salmón en airfryer con reducción de soja, miel y limón

Corta el salmón en trozos, en mi caso fueron 4 porque somos 4. Por otro lado prepara el macerado mezclando en otro recipiente la soja, miel, jengibre, limón, ajo y sésamo. Mezcla bien.

Ahora embadurnamos bien los trozos de salmón con la mezcla y dejamos reposar 1 hora. A la media hora puedes darle la vuelta a los trocitos para que coja bien el líquido.

Mientras se cocina vamos con la salsa y para ello primero cogemos la mezcla del macerado, añadimos una cucharada de maicena y lo mezclamos bien.
Después cocinamos esto a fuego medio bajo en una sartén y reducimos hasta que espesa. Reservamos la salsa.

Sacamos los trozos de salmón de la Airfryer y o bien podemos ir mojando en la salsa, o echarla por encima cosa que queda brutal!! A disfrutar.