Salmón en airfryer con salsa de yogur a mi estilo y cebolla caramelizada (sin azúcar)

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una combinación de sabores buenísima.

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Ingredientes

30-35'
2 personas
  1. 2 rodajassalmón gruesas
  2. 1cebolla dulce
  3. 3 cucharadasaove
  4. Aove en spray para pulverizar sobre el salmón
  5. 1yogur natural
  6. 2pepinillos en vinagre
  7. 10-12alcaparras
  8. 1 cucharillaorégano
  9. 1 cucharillacomino en grano
  10. 5-6 granospimienta
  11. 1 cucharadaaove para la salsa
  12. 1 pizcasal

Paso a paso

30-35'
  1. 1

    Cortamos la cebolla en plumas finas, ponemos unas 3 cucharadas de aove en la sartén y echamos la cebolla para que se vaya caramelizando a fuego suave, con la sartén tapada, y moviéndola de vez en cuando.

  2. 2

    Mientras se hace la cebolla vamos preparando el resto.
    Ponemos en el mortero los pepinillos picados y las alcaparras y los machacamos.

  3. 3

    Añadimos el orégano, pimienta y comino y volvemos a machacar.

  4. 4

    Echamos una cucharada de aove, volcamos el yogur en un plato y le añadimos la mezcla del mortero.
    Echamos una pizca de sal y mezclamos bien.

  5. 5

    Quitamos las espinas y la piel al salmón.

  6. 6

    Precalentamos la airfryer 3 minutos a 180°.
    Escurrimos la cebolla para quitarle el exceso de aceite y la ponemos como cama en el plato.

  7. 7

    Metemos el salmón en la airfryer: 5 minutos por un lado y 3 minutos por el otro.

  8. 8

    Lo sacamos, lo colocamos sobre la cebolla y cubrimos con la salsa.
    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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