Ensalada de colores y sabores con arroz
carme castillo @carmecastillo
#EnsaladaPorColores
Ayer hice esta ensalada, sin conocer el reto, como tiene algunos de los ingredientes propuestos la comparto. A mí me gustó mucho, solo hice una ración para mi, por eso las cantidades serán por persona.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el arroz al punto con un puñado de sal, refrescar y colar
- 2
Cortar la zanahoria en dados. Poner en un bol con un poco de agua, la zanahoria, el maíz, los guisantes y un toque de sal.
- 3
Cocer en el microondas en tandas de dos o tres minutos hasta que estén al punto, colar
- 4
En un plato o bol, poner el arroz y mezclar los guisantes, zanahoria y el maíz
- 5
Agregar las alcaparras y los filetes de anchoa, cortados en trozos
- 6
Poner los canónigos alrededor de la ensalada de arroz
- 7
Cortar el aguacate en trozos y decorar la ensalada con unas aceitunas
- 8
Aliñar al gusto, yo he puesto sal y pimienta al aguacate, aove y glasé de vinagre Pedro Ximénez al resto de la ensalada. Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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