トマトリゾット

チェリ姫
チェリ姫 @cook_40019971

簡単に作れてしかもおいしい!
ご飯のかわりにマカロニを入れるとなんとミネストローネに!?
このレシピの生い立ち
大好きなトマトリゾットを家で食べたい!
と思って適当に作ってみました。

トマトリゾット

簡単に作れてしかもおいしい!
ご飯のかわりにマカロニを入れるとなんとミネストローネに!?
このレシピの生い立ち
大好きなトマトリゾットを家で食べたい!
と思って適当に作ってみました。

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材料

3人分
  1. トマト 2~3個
  2. 玉ねぎ 大1/2個
  3. にんじん 1/5本
  4. ピーマン 1個
  5. 鶏肉 150g
  6. ご飯 2合
  7. 5カップ
  8. コンソメ又はブイヨン 2個
  9. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    すべての野菜をみじん切りにする。トマトの種はきれいに取る。鶏肉は食べやすい大きさに。

  2. 2

    鍋に水とコンソメを入れてピーマン以外の材料を煮る。
    (ピーマンは長時間煮込むと変色してしまうため。)

  3. 3

    煮えてきたらあくを取り、ピーマンを入れさらに煮る。

  4. 4

    ご飯を入れ、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

目分量で作ったので水の量はあいまいです・・・のでそこらへんは臨機応変に。  
炊いたご飯を2合丸ごと入れるので大きめの鍋で作らないとあふれます。(笑)    
トマトの水煮缶でも作れます。そのときは水を減らしてください。      
     
酸味が強い場合は牛乳を加えるとまろやかに!        
             
ピザ用チーズを入れたり粉チーズをかけてもおいしい!

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