FudgyでChewyなブラウニー
ＰＳ・ＭＯＭ @cook_42923992
しっとり＆ねっとり、アメリカのブラウニー。
美味しいよ～♪
焼いて翌日や冷蔵庫で落ち着かせてからはもっと美味しい(^・^)
このレシピの生い立ち
とにかく、旦那さんがファッジーなブラうにーが好きで、何度も何度も焼きすぎて失敗を繰り返したのですが、やっと丁度いいタイミング、見つけました♪
FudgyでChewyなブラウニー
しっとり＆ねっとり、アメリカのブラウニー。
美味しいよ～♪
焼いて翌日や冷蔵庫で落ち着かせてからはもっと美味しい(^・^)
このレシピの生い立ち
とにかく、旦那さんがファッジーなブラうにーが好きで、何度も何度も焼きすぎて失敗を繰り返したのですが、やっと丁度いいタイミング、見つけました♪
作り方
- 1
＜下準備＞
オーブンを１８０℃に予熱する。
薄力粉・塩・ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
チョコレートは砕いておく。
バターは小さく切っておく。 - 2
バターとチョコレートを耐熱容器に入れて、湯銭にかけて溶かす。
- 3
別のボウルに卵と砂糖を混ぜておく。
- 4
湯銭から外した2に３を加えてホイッパーでよく混ぜ、バニラエクストラクトを加える。
- 5
４に振るっておいた粉類を加え、ヘラでよく混ぜ、生地を型に流し込み平らにし、クルミを散らす。
オーブンへ入れて３０分ほど焼く。 - 6
＜焼上がりの注意＞
我家のガスオーブンでは３０分ですが、型やオーブンによって時間は異なります。目安としては表面や周りが焼渇いて、表面だけの軽い割れ目が出来るころです。
焼きすぎるとファッジーな感触がなくなるので注意です！
コツ・ポイント
焼き過ぎないように！！
焼きすぎるとケーキーな感じになってしまいます。
中身生焼けじゃない？？くらいでオーブンから出してください。
ちなみに、私が使った型はガラス製の9インチ×13インチ長方形型でスクエアーに切って中サイズ12個分できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22627165
