お家で簡単♪オレンジピール
ぱんこ６２５ @y625
手作りのオレンジピールは香りが良くてとっても美味しい♪
10’10’12 ２度目の話題入り!!ありがとう☆彡
このレシピの生い立ち
毎年、無農薬の柑橘を買うと作りマス☆
お家で簡単♪オレンジピール
手作りのオレンジピールは香りが良くてとっても美味しい♪
10’10’12 ２度目の話題入り!!ありがとう☆彡
このレシピの生い立ち
毎年、無農薬の柑橘を買うと作りマス☆
作り方
- 1
皮は、水に浸して一晩置く。
時間がなければ浸さなくてもＯＫデス☆
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- 2
ナイフで内側の白い部分を取る。
手を切らない様に注意して下さいネ。 -
- 3
写真上が白い部分を取る前で、下が取った後です。
-
- 4
鍋に入れて、水（分量外）たっぷり注いで火にかける。
沸騰したら火を弱めて１５分煮て、水を変えこれを２、３回繰り返す。 -
- 5
苦味が取れるまで煮たら、1度水に浸す。
水気をきって、重量をはかる。
同量の砂糖、水を用意する。 - 6
皮はお好みのサイズにカットする。
●を鍋に入れ火にかけ砂糖が溶けたら、皮を入れて煮る。 -
- 7
弱火で煮て、水分が無くなってきたら火を止める。
-
- 8
クッキングシートに重ならない様に並べる。
乾くまで１日位このままおく。 -
- 9
写真上はグラニュー糖をまぶした物。
この場合は乾く前にグラニュー糖をたっぷりまぶす。 - 10
グラニュー糖をまぶすとべたつかず扱い易いですが、写真下の様にそのままでもＯＫデス☆
- 11
パンに♪
ﾚｼﾋﾟID:22636704
ハードパン
ﾚｼﾋﾟID:22640978
ドライフルーツのパン -
- 12
やわらかいパンにも♪
ﾚｼﾋﾟID:22638530
オレンジピールのパン -
コツ・ポイント
いよかん、ぽんかん、ぶんたん、などなど柑橘の皮なら何でもＯＫですが、無農薬の物を使うと安心♪
そのままおやつに、パン、お菓子などに入れたりと色々アレンジして下さいネ♪
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