超簡単３色ピクルス♪
じゅまんま @cook_40023903
と〜っても簡単にできます♪クセになる味ですよ！
このレシピの生い立ち
バリ島のレストランの付け合わせに出てくる大根と人参のピクルスが大好きで、その味を思い出しながら、作りました。私は、作った翌日くらいに食べるのが好きです。
超簡単３色ピクルス♪
と〜っても簡単にできます♪クセになる味ですよ！
このレシピの生い立ち
バリ島のレストランの付け合わせに出てくる大根と人参のピクルスが大好きで、その味を思い出しながら、作りました。私は、作った翌日くらいに食べるのが好きです。
作り方
- 1
大根、人参、きゅうりは、短冊切りにしておく。
- 2
酢、砂糖、塩を鍋で一煮立ちさせる。
- 3
２のつけ汁が完全に冷めてから、１の野菜を入れて、冷蔵庫で冷やす。
- 4
塩分５０％カットの塩を使いました。
-
コツ・ポイント
鼻にツ〜ンとくる位、酢が利いてるかもしれないので、お好みで砂糖を増やして下さい。野菜は、お好みの量で作って下さい。大根のみでもOKです！減塩の塩を使ってます。
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