まるごとかぼちゃのベイクドチーズケーキ
みつぞう @mitsu_zou
かぼちゃとクリームチーズ、薄力粉、卵。
そしてコンデスミルクがあれば簡単にできちゃう！見た目も可愛くて贈り物にもグゥ。
このレシピの生い立ち
頂き物のかぼちゃ、小ぶりの愛らしい形を生かしたくて作りました。果肉が水っぽかったので、生クリームの代わりにコンデスミルクを使いました。甘みと香りもコンデスミルクでつくため、砂糖やバニラエッセンスは使いませんでした。
まるごとかぼちゃのベイクドチーズケーキ
かぼちゃとクリームチーズ、薄力粉、卵。
そしてコンデスミルクがあれば簡単にできちゃう！見た目も可愛くて贈り物にもグゥ。
このレシピの生い立ち
頂き物のかぼちゃ、小ぶりの愛らしい形を生かしたくて作りました。果肉が水っぽかったので、生クリームの代わりにコンデスミルクを使いました。甘みと香りもコンデスミルクでつくため、砂糖やバニラエッセンスは使いませんでした。
作り方
- 1
かぼちゃは電子レンジで加熱し、柔らかくして上の部分を切る。種とワタを除き、皮1ｃｍ弱を残して果肉をすくう。
-
- 2
室温に戻したクリチ・卵・コンデスミルク・１のかぼちゃをミキサーで攪拌。なめらかになったらふるった薄力粉も入れ、攪拌する。
-
- 3
アルミホイルで覆ったかぼちゃ容器に２を注ぎ、170度に予熱したオーブンで50分湯せん焼きにする。ホイルをはずして冷ます。
-
- 4
冷蔵庫で半日～冷やすとチーズケーキ部分がしっかりとして食べごろに。
-
- 5
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レシピID : 22642675
かぼちゃ好きが作るまるごとかぼちゃケーキ -
コツ・ポイント
●かぼちゃの大きさによって分量が変わります。1個550ｇのかぼちゃからすくった果肉は150ｇでした。クリームチーズはかぼちゃと同量程度がおいしいと思います。●チーズケーキ生地はあまり膨らまないので、かぼちゃ容器にいっぱい入れても大丈夫です。
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