【準備】
1. 具材の豚肉と野菜類、絹ごし豆腐はそれぞれ食べやすい大きさにカットします。

2. にんにく、しょうがはおろしておきます。

3. 合わせ調味料を合わせておきます。

【作り方】1. 鍋にごま油を入れ熱し、にんにく、しょうがを入れ炒め香りが出てきたら、豚肉を入れ火を通します。

2. 1) に和風鰹だし、水を加え加熱。ふつふつと沸いてきたら合わせ調味料を加え絹ごし豆腐以外の具材を入れ10分程煮ます

3. 2) に絹ごし豆腐、クリームを入れ、さらに5分程弱火で煮ます。

4. 仕上げにすりごま、こしょうを加えたら完成です。