クリームチーズのスコーン
食感 は ♪ サクサク♪ 生地の甘みとバターの香り、クリームチーズの味わいがぜいたくなスコーン☆
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
クリームチーズのスコーン
食感 は ♪ サクサク♪ 生地の甘みとバターの香り、クリームチーズの味わいがぜいたくなスコーン☆
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
作り方
- 1
「タカナシ 北海道根釧バター」と、
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- 2
「タカナシ 北海道,クリームチーズ」を使ったレシピの紹介☆
-
- 3
【下準備】
オーブンを180℃に予熱しておきます。 - 4
【作り方】
北海道根釧バターを５㎜角にカットし、冷凍庫で約１５分冷やします。 - 5
大き目のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、ゴムベラで全体を混ぜ合わせます。
- 6
（5）に（4）を入れ、手でバターを一粒ずつ潰すようにしながら、薄力粉となじませ、サラサラの状態にします。
- 7
卵と牛乳を合わせたものを（6）に加えて、粉っぽさがなくなる程度にゴムベラでまとめます。→※1
- 8
ラップを広げ、（7）を置き、手のひら（めん棒でも）で押し、
-
- 9
半分片側に1/4量のクリームチーズを平らに広げるように塗り、半分に切り、重ね、手のひらで上から押し伸ばす
-
- 10
(9)の作業を４回繰り返します。
-
- 11
（10）をラップで包み、冷蔵庫で３０分程度生地を休ませます。
- 12
２㎝の厚さの四角に延ばし８等分に切ります。
- 13
クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけ並べます。
- 14
表面に牛乳（分量外）をハケで塗り、１８０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼きます。
- 15
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コツ・ポイント
※1 べた付く場合はうち粉（薄力粉）を少しふり調節します。
※ 加熱時間は目安です。
※ オーブンでの加熱時にはヤケドにご注意ください。
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