mamakissのこんにゃく煮
mamakiss @cook_85020895
ダイエット中なので食物繊維を摂りたいです。
好みで唐辛子の輪切りを足してもいい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で自分に足りない栄養素確認したら、食物繊維でした。食物繊維といえばこんにゃくだよね。
mamakissのこんにゃく煮
ダイエット中なので食物繊維を摂りたいです。
好みで唐辛子の輪切りを足してもいい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で自分に足りない栄養素確認したら、食物繊維でした。食物繊維といえばこんにゃくだよね。
作り方
- 1
板こんにゃくを手でちぎる。
私は小さめが好き。
鍋にお湯を沸かして塩を入れ5分ほど煮て下処理する。 - 2
下処理したこんにゃくを鍋で炒る。水分が飛んだところで砂糖を入れる。混ぜながら馴染ませ、馴染んだらしょうゆを加える。
-
- 3
4倍濃縮麺スープと水を加えて弱火から中火でフタか落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮る。
- 4
細切り唐辛子は出来上がってから入れる派。一緒に煮込んじゃうと辛さがましまし。
- 5
ゴボウも一緒に煮てみたらとんでもないことになっちゃったよ！こんにゃくが緑化キモイ色に！これ、アカンわww
コツ・ポイント
甘味は後から入れると味が付きにくいので先に入れて馴染ませる。
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