Salchichas con guisantes

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#calendario2025
Un plato riquísimo y súper sencillo

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kgrsalchichas frescas
  2. 80 gramosguisantes (he usado congelados)
  3. 50 mlvino tinto
  4. 200 mlcaldo de carne
  5. 1cebolla blanca grande
  6. 4tomates rama no muy grandes y maduros
  7. 1 dienteajo
  8. 1/2 cucharaditacurry
  9. 1 cucharadaharina (he usado de maíz)
  10. Sal
  11. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar muy pequeña la cebolla. Pelar y laminar el ajo. Picar los tomates

  2. 2

    Cortar las salchichas en 2-3 trozos según tamaño

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto dorar las salchichas, sacar y reservar

  4. 4

    En el mismo aceite, a fuego suave pochar la cebolla. Cuando empieza a estar blanda subir un poco el fuego y añadir el ajo

  5. 5

    Incorporar el curry, rehogar.

  6. 6

    Agregar los tomates con un poco de sal y dejar que se hagan. Añadir la harina y tostar

  7. 7

    Poner el vino, dejar unos minutos para que se evapore el alcohol. Añadir el caldo de carne

  8. 8

    Volver a poner en la sartén las salchichas, añadir los guisantes, rectificar de sal y dejar cocer todo junto unos 5-6 minutos.

  9. 9

    Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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