Salchichas frescas con champiñones y guisantes

La butifarra catalana se distingue de otras salchichas en que está hecha únicamente con magro de cerdo (normalmente lomo y recortes), a la que se puede añadir como condimento, un poco de tocino, una salchicha cruda responde a una fórmula magistral que debe estar próxima al 25% de tocino y el 75% de carne magra, la carne se pica muy finamente, se sala y se añade una pizca de pimienta negra, cada charcutería tiene su receta propia, donde lo que cambia y da la gracia especial de cada salchicha son los condimentos y, a veces, algunos otros productos añadidos, que según el tipo de butifarra pueden ser setas, escalivada, hígado de cerdo o fuagrás , ajo y perejil, miel, etc.Se mezclan los ingredientes amasando con las manos y se embuten en el intestino grueso del cerdo, se separan en porciones de unos quince centímetros haciendo girar una a una cada salchicha en torno al hilo que las une, se dejan reposar durante una mañana o una tarde sobre un paño limpio o papel absorbente y se guarda en la nevera.Si en vez de embutirse en el intestino grueso lo hacemos al delgado, obtenemos salchichas catalanas.#abecedario

#calendario2025Un plato riquísimo y súper sencillo

Vamos con un plato muy sencillo, con ingredientes muy básicos y con mucho sabor. La combinación de las verduras con las salchichas lo hacen un plato muy completo perfecto para los más peques de la casa. Un consejo si no gustan mucho las verduras, cuando lo tengáis hecho, retirad las salchichas y triturad las verduras y luego cocinar un par de minutos todo junto.

Como podréis ver me encantan los champiñones y para no hacer siempre la salsa de champiñones iguales siempre busco maneras de hacerla diferente. Empezamos!

Un plato sencillo y riquísimo

Esta es una receta fácil y rápida para preparar salchichas. Es para una ración abundante, pero pueden duplicar los ingredientes sin problema. No la saqué de ningún lado la hice a mi aire.

Hoy comparto otra receta. Espero que os guste!! 😛🐾#dominó#ElgordodeCookpad#Sopadeletras#CocinaSolidaria

Una cena rápida y que seguro gusta tanto a los más peques de la casa como a los mayores. Esta receta era la cena socorrida de mi madre cuando llegábamos tarde y no había nada preparado.#yomequedoencasa#lasrecetasdemamá

🥔🧅🥓🧄🍷Una recetita sencilla y económica para estos tiempos que vivimos con los precios disparados y la cesta de la compra por las nubes.#quétienesenlanevera#septiembresabroso#revistacookpad

Para los días de frío, un guisito súper sabroso, fácil de preparar, rápido y muy económico.

#facil #rapidas

Este plato se lo hice a mi nieto el otro dia para cenar. Las verduras cocidas le cansan un poco, por lo que le combinamos las ensaladas con la carne y así se le hace más apetecible y se lo come muy bien.Es un plato muy fácil y rápido de hacer, sobre todo las mamas que trabajan que llegan a casa con poco tiempo.Acompañado de unas aceitunas... que fué lo primero que se comió mientras cortaba yo las salchichas en trozos pequeños y espolvoreadas las espinacas con queso rallado que le encanta... no dejó nada, después comió unas fresas y el vaso de leche.

Una pequeña variación del tan conocido plato que no dejará indiferente a quien lo pruebe. Su preparación es así de sencilla:

Rico, rico.

Un plato perfecto para cuando no vamos muy sobrados de tiempo, una mezcla perfecta de carne y verdura con un sabor muy peculiar.

#YoCocinoConCookpad #enjoy #LaCocinaNosUne 🍽️

Las salchichas para esta receta suelen ser frescas, bien de cerdo o de pollo, como os guste.

Las especias al gusto de cada uno!!

Esta receta especial para unas prisas y deliciosamente acompañada de puré de patatas que se puede hacer mientras se preparan las salchichas con su salsa o también utilizar el puré de patata de sobre, fácil, cómodo y sabroso #mirecetario

Un plato típico con un toque especial muy rico y con mucho sabor

Que no se olvide el pan para mojar!! 😋

Hoy vamos a hacer unas salchichas muy rápidas y sencillas de elaborar, con un sabor tremendamente delicioso.

Hoy os propongo un plato muy sencillo, con mucho sabor y que se puede dejar preparado el día anterior. Los ingredientes son muy comunes pero la combinación es espectacular.