Salchichas con guisantes y huevos de codorniz

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
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Ingredientes

1 hora y 10 min
4 raciones

Paso a paso

1 hora y 10 min
  1. 1

    Se cuecen los huevos de codorniz y se pelan. Picamos la cebolla, ajo y pimiento muy menudo.

  2. 2

    Sofreímos en aceite las salchichas y apartamos. En el mismo aceite freímos la cebolla, pimiento y ajo. Añadimos el tomate triturado y rehogamos 10 minutos.

  3. 3

    Incorporamos los champiñones cortados, los guisantes, el vino y el caldo, salpimentamos. Dejamos cocer 10 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo metemos las salchichas y echamos el perejil.

  5. 5

    Cuando estén hechas añadimos los huevos cortados por la mitad y servimos.

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Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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