Ya sabéis como me gusta probar cosas nuevas..esta receta (no recuerdo donde la vi) me llamó por mi nombre, y la apunté hace ya mucho, para hacerla. Es muy recomendable, está deliciosísima y un poquito picante, además me iba de maravilla para dipear con la receta que publicaré mañana, aunque también vale de guarnición de cualquier plato. Os van a encantar las dos!

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/10/skordalia-un-dip-griego-de-patata-y-ajo.htmlEste es un plato tradicional griego. Se elabora con una combinación de ajo y una base de patata cocida, nueces o almendras o incluso pan duro remojado, y todo ello rociado con un buen aceite de oliva hasta conseguir una emulsión suave. El agua de hervir las patatas se puede reservar para conseguir una salsa más o menos espesa. Yo no le puse porque quería usar la skordalia como dip y untarla sobre unos panes nórdicos que compré.Como yo solo iba a usar 1 patata intenté hacerlo todo en el mortero pero al final tiré de robot de cocina y mucho más cómodo y rápido. Para dejar un dip algo más rústico puedes triturar la patata con un prensa patatas o simplemente con un tenedor, añadir el ajo machacado e ir incorporando el aceite y el vinagre.En Grecia se acompaña al pescado o verdura frita

Si siempres preparabas las alcachofas de la misma manera, rebozadas, guisadas o en ensalada, prueba a hacerlas salteadas con aceitunas, vino y hierbas frescas te cautivarán! Puedes tomarlas frías o templadas..como más te gusten.

Sencillamente son champiñones pero cocinados de una forma que los hace únicos, es una receta griega y va estupenda con la pasta.

Una cena muy sencilla y rápida. Esta vez me quedó con más caldito que otras veces...

#MiOperaciónBikini. Le puse este nombre por que contiene yogur. Ideales para acompañar carnes y pescados, desconozco si existe una receta así, supongo que si. Si a estas patatas le añadimos pollo, surimi, huevo duro, cudraditos de pepino y remolacha con cebolla picada tenemos un plato principal. Si servimos frío una ensalada Myconos. Esto se me ocurrió ahora mismo.

La receta es de la web pequerecetas.com me gusta mucho buscar y hacer cosas nuevas. Esta está riquísima..osa ánimo para hacerla.

Saludables y sabrosos.Un rellenito rápido y perfecto en verano.

A los amantes del ajo, esta salsa espesa les hará felices!! Con biscotes doritos o papas, deliciosa!! Como todas mis recetas griegas, esta también es de Elpiniki, mi maestra de Grecia. Gracias!!!#weekendreto#yomequedoencasa

Quería empezar a cocinar nuevas recetas y encontré esta para probar en familia. Los pasos a seguir tiene un poco de dificultad pero la pinta final es exquisita!

Estos champiñones se suelen comer fríos y son deliciosos acompañando las carnes o asados. Pero yo los como calentitos con todo ello y me saben a gloria😜

Una manera de hacer patatas de las muchas que hay. Salen buenas, con un toque de sabor a limón que les da frescura y hace que aunque estén horneadas no salgan secas.

#Salseamos Versión de la Skordalia de nueces que es una salsa de origen griego. Tiene como centro el ajo. Muy buena

Con mucho cariño se la dedico a yaya, la madre de mi cuñado de origen Griego, la cual me enseñó como hacerlos , y otras buenas recetas griega, con un sabor Mediterráneo exquisito......

Es una salsa típica de la cocina griega y turca cuyos ingredientes principales son el yogur griego y el pepino.No es una salsa que puedas hacer así en un momento con ingredientes que siempre tenemos en casa. No. La verdad es que es un poco coñazo de hacer ya que tienes que rallar o triturar el pepino y escurrirlo bien para que suelte toda su agua y no empapuce la salsa. La mejor forma de escurrir el agua es poner el pepino rallado en un paño de cocina, retorcerlo y apretar para que escurrir el líquido. O bien ponerlo en un colador sobre un bol y con una cuchara ir apretando. Yo prefiero ponerlo en el paño.Esta salsa es perfecta para tomar con crudités, solo con pan de pita o acompañando a carnes o pescados a la plancha.

Hoy os traigo esta sopa griega de garbanzos que es una auténtica delicia y que más fácil no puede ser. La receta original es de Directo al Paladar. Usamos garbanzos cocidos así que como os digo es una receta muy sencilla. Los picatostes los podéis comprar o hacerlos en casa. Yo siempre los hago en casa con cubitos de pan de molde y les aderezo con hierbas aromáticas secas. Les da un toque muy curioso.

Esta sopa griega de garbanzos con verduras está cargada de sabores mediterráneos. Reconfortante y fresca, perfecta para verano o invierno. Añádele un poco de queso feta para un extra de sabor.

#mundo#vegetalEs una receta genial con un montón de verduras, apta para vegetarianos y si hay algún vegano suelto puede eliminar el queso para fundir y espolvorear con levadura nutricional, queda genial.

De las recetas más conocidas de la cocina griega, os traigo esta receta casera y original, tal como la preparan allí. Es una receta entretenida pero muy fácil y sale espectacular.

Descubrí esta receta gracias a la cocinera griega María Zannia. Diferente , ligera y muy rica manera de comer garbanzos, gracias al frescor del limos y las hierbas....me encantó!!

Hoy os traigo una receta de un curso de cocina que hizo mi madre hace años y que ha pasado a ser una de nuestras preferidas. Normalmente la servimos como un primero, pero también sirve para acompañar carnes o guisos.

#abc En la receta de moussaka que vemos en España no se suele poner patata como base pero sí en Grecia. Receta fácil, sabrosa y perfecto como plato único. 😋 #familianumerosa

Hecha con la Mambo cecotec#cumplimos9 #revistacookpad

#70

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Joriatiki significa "del campo" y es la más típica de Grecia. Está presente en todas las comidas y en todas las cenas de las casas griegas, en tiempo de verano, ese verano griego, con sol a capazos, cielo azul azulete y mar cristalino. No hay nada mejor para compartir en una cena con amigos!!!#mirecetario