Arroz a la griega

Marisa (Postres y otras recetas)
Marisa (Postres y otras recetas) @postresyotrasrecetas
Vigo

Hoy os traigo una receta de un curso de cocina que hizo mi madre hace años y que ha pasado a ser una de nuestras preferidas. Normalmente la servimos como un primero, pero también sirve para acompañar carnes o guisos.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 vasos (350 gr.)arroz integral
  2. 100 grpanceta o tocino
  3. 200 grsalchichas
  4. 100 grpimiento rojo
  5. 100 grguisantes
  6. caldo limpio
  7. 1cebolla
  8. laurel
  9. perejil
  10. tomillo
  11. pimienta
  12. sal

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla fina, cortamos el pimiento y la panceta en cuadraditos pequeños.

  2. 2

    Cocemos los guisantes en agua con sal. Escurrimos.

  3. 3

    En la paellera sofreímos la cebolla junto con la panceta, el pimiento y las salchichas troceadas.

  4. 4

    Agregamos el arroz y los guisantes, removemos y le añadimos el caldo. Recordad que por cada vaso de arroz le corresponden 2 y 1/2 de caldo.

  5. 5

    Sazonamos con sal, pimienta, perejil picado, laurel y tomillo.

  6. 6

    Hervimos de 3 a 5 minutos y pasamos la paellera al horno precalentado a 180ºC, horneamos durante 15 minutos. Si no queremos hornearlo, también podemos cocinarlo a fuego lento durante 15 minutos.

  7. 7

    Una vez listo dejamos reposar unos minutos y servimos caliente.

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Escrita por

Marisa (Postres y otras recetas)
Marisa (Postres y otras recetas) @postresyotrasrecetas
Vigo
¡Hola a todos! Mi nombre es Marisa, me encanta la cocina casera, pero sobre todo la repostería.Os presento mi blog "Postres y otras recetas" donde podéis encontrar todas mis recetas de cocina:http://postresyotrasrecetas.blogspot.com.es/
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