Skordalia (dip griego)

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/10/skordalia-un-dip-griego-de-patata-y-ajo.htmlEste es un plato tradicional griego. Se elabora con una combinación de ajo y una base de patata cocida, nueces o almendras o incluso pan duro remojado, y todo ello rociado con un buen aceite de oliva hasta conseguir una emulsión suave. El agua de hervir las patatas se puede reservar para conseguir una salsa más o menos espesa. Yo no le puse porque quería usar la skordalia como dip y untarla sobre unos panes nórdicos que compré.Como yo solo iba a usar 1 patata intenté hacerlo todo en el mortero pero al final tiré de robot de cocina y mucho más cómodo y rápido. Para dejar un dip algo más rústico puedes triturar la patata con un prensa patatas o simplemente con un tenedor, añadir el ajo machacado e ir incorporando el aceite y el vinagre.En Grecia se acompaña al pescado o verdura frita

Es una receta rápida y muy sencilla... Y riquísima... Ha sido el descubrimiento de este año cuando cenamos en casa de nuestros amigos, nos han puesto esto con unas tostadas de multicereales. Esta es una versión nuestra de esta maravilla... Buenísimo... Hay que probar para creer.

Se dice que estos buñuelos saben como el verano en Grecia. Son una combinación perfecta de calabacines frescos de verano, queso feta y puñados de hierbas frescas como el perejil y la menta. En Grecia "Kolokithi" significa calabacín y "Keftedes" significa albóndigas. Así que la combinación de los dos, "kolokithokeftedes", se traduce a albóndigas de calabacín o buñuelos de calabacín. Estos buñuelos de calabacín son famosos en toda Grecia #mundo

Sabéis, cuál es el colmo de una sardina? Que le den la lata 😂😂... Ya sé, ya sé... es malísimo! Pero no podía parar de pensar en ello, mientras preparaba este fantástico aperitivo, que no sólo está buenísimo 🤤😋 sino que además es muy sano 💚

#Salseamos El romero potencia mucho el sabor del limón. Para verduras ideal. Muy bueno😋

Otra receta rara de las mías...la verdad que no recuerdo dónde lo vi o de dónde saqué la idea, porqué lo tenía en pendientes desde hace muchísimo tiempo y por fin me he decidido a hacerlo. Es sorprendente! no demasiado dulce, pero con un contraste muy interesante. Es un paté para dipear, con bastoncitos de pan, verduras crudas, pan tostado...váis a sorprender a todo el mundo...gratamente! jaja

#rapidas Como un hummus un poco menos espeso y más suave de sabor

Hoy os traigo una propuesta de cena saludable y muy rica.Vamos a prepararlo, toma nota 📝 y si lo preparas ya me contarás si te gustó. Feliz día 😘😘

Deliciosa crema para dipear sin parar

Si os gusta el hummus, tenéis que probar esta versión.

Hoy para acompañar la cena, éste plato tan famoso libanés. El Baba ganoush se elabora igual que el hummus, pero en vez de garbanzos, se hace con Berenjena🍆, por lo que es un plato SIN CARBOHIDRATOS . Para untar, mojar, dipear o como quieras llamarlo, lo preparo con unos crackers de queso súper buenos. Cómo todas mis recetas, súper fácil y rápido. 0% AZÚCAR,0%CEREALES,0% GLUTEN,100% SALUDABLE #keto #ceto #ketogenic #cetogénica #paleo #ketodiet #dietaceto#sinazucar #withoutsugar #sincereales #singluten #sinharina #withoutflour#recetasfaciles #recipe #natural #easyrecipe #receta #low carb #ketolifestyle #ketorecipe #bajoencarbohidratos #naturalfood #comidasana #healthyfood #comidareal #realfood #recetasaludable #saludable #babaganush

#abecedarioAhora la D!Un picoteo fresquito para el calor!!!!

#abc #pimientos #pimientospiquillo #crema #dipear

Esta crema de nécoras, nos la preparaba mi padre a mi hermana y a mi, cuando aún no se le llamaba dippear con crudités, al mojar palitos de verduras en cremas sabrosas… Nos la preparaba para que tomáramos tanto pescado como verduras de una manera divertida. #Salseamos

Esta crema de remolacha es ideal para usarlo como dip en aperitivo o para emplatar algo que necesite color. En la foto, un solomillo de cerdo relleno y empanado, receta de Irene-Guirao.

Es la primera vez que la preparo, pero no será la última.Está buenísima, es muy fácil de preparar, y es ideal para acompañar con nachos....y si son caseros, mucho mejor.#productodetemporada#mineveraporcolores#colorverde#humusydips

#rápidas #ebook2020 Para preparar esto se necesita 1 taza de mayonesa hecha a mano a la antigua con solo yemas. Me puse manos a la obra y se me cortó la mayonesa😭, gajes del oficio... pero utilicé otra yema y comenzé otra vez pero con la procesadora vertical... resultó... y aquí les muestro cómo arreglar una mayonesa cortada y cómo se hace esta receta.

Una forma rápida de hacer un humus sabroso aunque no lleve ni aceite ni tahini. Estupendo con crudités de manzana, zanahoria y pimiento y también muy rico untado sobre rodajas de remolacha cocida.

Para un aperitivo fantástico

Fresco, fácil, lleno de sabor. Una vez que empiezas a untar, no puedes parar hasta que se acaba.

Para tomar como dip con bastoncitos de verduras o untado en tostadas

A mis peques les encanta los anacardos... y ha sido decir que ésta receta llevaba y se han tirado a probarla sin ningún miramiento.Para dipear con unos crudités o simplemente para unos espaguetis integrales, le dará ese toque diferente! #rapidas

Dip típico de la cocina griega que se sirve como un mezze frío.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/09/dip-de-espinacas.htmlQue maravilla de dip. Sano y bajo en calorías. Puedes dipear con crudités o como he hecho yo, con un aromático pan de tahini y semillas de sésamo tostado.No he hecho más que un bol pequeño porque es para mí sola y no quería tenerlo en la nevera tanto tiempo y que la espinaca se pusiera mustia y cambiara la textura del dip.Es perfecto para fiestas o como piscolabis si ofreces una comida o cena.

Esta crema directamente te la comerías a cucharadas, sin más preámbulos. Pero bueno, se le pueden dar más usos, perfecta para dipear con unos nachos, unas regañás o unas verduritas en bastoncitos está deliciosa. Gracias Noemí por pasarme tú receta la cual me guardo para tener muy a mano.

Picoteo bajo en calorías, sano y delicioso.