สำหรับคนที่ไม่ชอบทานแป้งออส่วน รสชาติเดียวกันแต่ไม่เหนียวหนืด

เมนูพื้นฐานของตัวเองยามไม่รู้จะกินอะไร ทำง่ายไม่ต้องปรุง หอยลายกระป๋องก็รสจัดอยู่แล้ว อาจเพิ่มไข่เป็นสองฟองหรือถ้าชอบเผ้ดๆ ก็ใส่พริกขี้หนูเพิ่มได้ครับ #เปิดเตาเข้าครัว2025 #กล่องสุ่มวัตถุดิบ วันวันพฤหัส

เมนูที่ 450 ปกติไม่ค่อยปรุงเมนูไข่สักเท่าไร เมนูนี้หอมนุ่มหนึบ

ได้หอยกะพงแกะและนึ่งสุกจากแมคโคร เคยผัดกับใบกุ่ยช่ายหรือต้นหอมแต่วันนี้สมาชิกขอเป็นผัดน้ำพริกเผาค่ะ

สำคััญที่การล้างหอยให้สะอาดตัวมันเล็กแต่รสชาดอร่อยเด็กๆชอบมากนานๆจะเจอสักทีต้องผัดทั้งเปลือกถึงจะอร่อยมาก

ปลาร้าบองผัดไข่ เมนูแซบๆอร่อยๆ เป็นเมนูง่ายๆแต่หาทานยากแต่ทำไม่ยากเลยค่ะ รับประทานกับข้าวร้อนๆ พร้อมผัก

ผัดเค็มๆหวานๆทานกับข้าวต้มอร่อยค่ะhttps://bit.ly/2owOizI

สวัสดีค่าทุกคน วันนี้เบลสจะมาพาทุกคนทำเมนูอาหาร อร่อย ง่ายทำกินกับข้าวต้มก็อร่อย กับข้าวสวยหอมๆก็จึ้งเมนูที่ว่าก็คือออออออออ >>> " หัวไชโป๊ะผัดไข่ " นั่นเองค่า !ต้องบอกเลยว่า เมนูนี้เป็นเมนูที่ครอบครัวเบลสชอบมากๆเพราะทุกคนบอกว่าการทำหัวไชโป๊ะผัดไข่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วดังนั้นมาทำไปพร้อมๆกันนะคะ วันนี้ง่ายกว่าที่เคยเป็นด้วย ชิลมากกกตั้งใจเตรียมวัตถุดิบและเตรียมครัวสำหรับทำอาหารได้ก่อนเริ่มทำค่าา

รับประทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือเป็นจานเคียงอาหารรสเผ็ด

อ่านนิยายเกี่ยวกับพ่อครัว พูดถึงข้าวผัดไข่ที่หอมฟุ้ง มีไข่เคลือบเมล็ดข้าวทุกเมล็ดเป็นสีทอง อ่านแล้วน้ำลายหก 😂😂 หาไปหามา ในที่สุดก็พบ วิธีผัดข้าวให้ไข่เคลือบทุกเมล็ด มีจริงด้วย !! ข้าวผัดไข่สีเหลืองทองแม้จะหอมอร่อย แต่มันออกจะเรียบง่ายไปหน่อยที่จะเป็นอาหารตามสั่งก็เลยหาพืชผักสีเหลืองเพิ่มรสชาติและสีสัน เลือกที่เข้ากันกับข้าวผัดไข่ ซึ่งปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียวตามสไตล์ข้าวผัดกวางตุ้งตามภัตตาคารใหญ่ๆ เทคนิคการผัดข้าวไม่ให้ติดกระทะ อันดับแรก เผากระทะเปล่าให้ร้อนจัด ทาน้ำมันเคลือบผิวกระทะส่วนที่ใช้ผัดให้ทั่ว แล้วค่อยใส่น้ำมันที่จะใช้ผัด และใส่ข้าวลงผัดเลยไม่ต้องรอ ข้าวจะไม่ติดกระทะข้าวที่ใช้ ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิเหลือค้างคืนจะดีมาก พรมน้ำให้เปียก ขยี้เบาๆ ไม่ให้เกาะเป็นก้อน ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท (ใช้เวลานานพอควร มีเทคนิคคือ ใช้กระดาษซับที่ใต้ตะแกรง จะดึงน้ำออกมาเร็วขึ้น) วิธีกวางตุ้งจะเอาข้าวใส่ตะแกรงจุ่มน้ำ ขยี้ ในน้ำให้ก้อนข้าวแตกตัว ผัดเสร็จข้าวจะเป็นเม็ดร่วนสวยงาม แต่ตอนสะเด็ดน้ำจะเสียเวลามาก เป็นชั่วโมง อีกทั้งเสียคุณค่าอาหารด้วย ก็เลยใช้วิธีพรมน้ำเฉพาะส่วนที่เป็นก้อน ถ้าใช้ข้าวซ้อมมือแทบไม่ต้องพรมน้ำ มันร่วนเอง และตอนผัดใช้น้ำมันน้อยกว่าข้าวขาวมาก สูตรนี้ข้าวน้อย ผักเยอะ ถ้าเพิ่มข้าว เวลาผัดข้าวให้พรมเกลือสักหยิบมือค่ะ การผัดข้าวสไตล์นี้จะไม่แฉะ ไม่เละ รสชาติสะอาดๆ เครื่องปรุงรส “ใช้เกลือเพียงอย่างเดียว” รสชาติอื่นได้จากวัตถุดิบค่ะเวลาทำพริกระวังนิดนึง เนื้อพริกไม่เผ็ด เม็ดพริกไม่เผ็ด ส่วนเผ็ดคือเส้นสีอ่อนที่เป็นแกนเมล็ด ถ้าไม่ระวังมือจะแสบร้อน สูตรนี้อร่อย คลีนมาก อุดมด้วยวิตามินเอ และเบต้าเฮโรอีน เอ้ย เบต้าแคโรทีนค่ะ 🤣#ตามสั่งสูตรฉัน

เมนูง่ายๆ ทานกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยมาก

หอยกะพง รสชาติคล้ายหอยแมลงภู่แต่มีขนาดจิ๋ว