Quiche de bacon, calabacín y espinacas

Andrea 🎀
Andrea 🎀 @andreapf
Vigo, Galicia 🌻

Rápido, sencillo y rico.

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Ingredientes

  1. 200 mlnata/Leche evaporada
  2. Queso rallado
  3. 4huevos
  4. Pimienta
  5. Sal
  6. 1/2calabacín
  7. 150 grespinacas
  8. 1 tarrinabacon picado
  9. 1masa brisa

Paso a paso

  1. 1

    Recalentar horno 180° calor arriba y abajo.

  2. 2

    Esparcir la masa brisa en nuestro molde y pinchar con el tenedor por toda la masa para que no hinche. Meter al horno 5 minutos y sacar.

  3. 3

    Cocinar las espinacas por separado (suelen soltar algo de agua). Reservar.

  4. 4

    Cocinar la cebolla, calabacín y el bacon. Fuego suave.

  5. 5

    Juntar todos los ingredientes en un bol y añadir la nata y los huevos. Mezclar. Salpimentar. Añadir queso rallado.

  6. 6

    Verter la mezcla en el molde y meter en el horno (puedes poner más queso rallado en la superficie). Aproximadamente 25 minutos.

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