Quiche de calabacin, ricotta y bacon

Poner la masa al horno 10' hasta que este un poco dorada. Pinchar con un tenedor para que no suba.

Mezclar en un bol los 5 huevos batidos con la ricotta. Añadir sal, pimienta y nuez moscada

En una sarten con un chorrito de aceite freimos la cebolla y cuando este algo transparente añadimos el bacon para que se fria todo junto.

En otra sarten freimos los calabacines previamente lavados y cortados finitos.

Juntamos el calabacin, la cebolla y el bacon a la mezcla del huevo. Batimos para garantizar que los ingredientes se han mezclado bien.

Vertemos la mezcla sobre la masa. Recomiendo usar un molde desmontable para mas facil manipulacion

Anadir sobre la mezcla hojitas de albahaca cortadas y el queso parmesano rallado

Hornear a velocidad 6 horno de gas. Temperatura 190 grados durante 25 - 30 min. Controlar para que no se queme la masa