Quiche de espinacas y bacon

Poner a cocer las espinacas en una olla con agua. Poner el horno a precalentar a 200°

Pelar y cortar bien pequeño la media cebolla y los ajos, poner todo a freír en una sartén, cuando estén casi hecho añadir los taquitos de bacon bacon

Una vez cocidas las espinacas, escurrir las espinacas y añadirlas a la sartén donde tenemos la cebolla, ajos y bacon. Mezclar

Poner en un molde de horno redondo papel de horno, extender el hojaldre, adaptarlo al molde y pincharlo con un tenedor para que no se hinche al hornear.

Batir dos huevos y el medio vaso de leche hasta que la mezcla se vea homogénea

Añadir la mezcla de espinacas, cebolla ajo y bacon por encima del hojaldre, repartir de manera uniforme y añadir la mezcla del huevo y leche, poner queso rallado por encima, usar el hojaldre que sobresale para crear un borde, pintar con un poco de aceite el borde.

Cocinar en el horno a 200° durante unos 15-20 minutos