Quiche de calabacín y bacon

El toque de Inés
El toque de Inés @cook_4566425
Ourense

Una rica receta de una estupenda quiche rellena de calabacín y bacon aunque podéis sustituir por jamón York o jamón serrano.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 láminamasa quebrada
  2. 800 gcalabacín sin pelar
  3. 100 gcebolla o puerro
  4. 50 gaceite de oliva
  5. 30 gmaicena
  6. 70 gleche
  7. 100 gbacon
  8. 50 gqueso rallado
  9. 4huevos
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Extendemos la masa sobre nuestro molde; precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

  2. 2

    Echamos en el vaso de Thermomix medio litro de agua, cortamos el calabacín en rodajas , las ponemos en el varoma y lo colocamos en su posición , programamos 25 min/ varoma/ 100º.

  3. 3

    Retiramos el varoma, vaciamos el agua del vaso, echamos el aceite y la cebolla y programamos primero 2 seg/ vel 5 y luego 7 min/ varoma/ vel 1.

  4. 4

    Añadimos el calabacín y programamos 3 seg/ vel 4.
    En una taza disolvemos la maicena en la leche y se la agregamos, y también los huevos, la sal y pimienta, bacon y queso rallado y mezclamos 5 seg/ giro inverso/ vel 3.

  5. 5

    Vertemos la mezcla sobre la masa.

  6. 6

    Horneamos durante 30 minutos aproximadamente y listo para disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Debora Rosano
Debora Rosano @cook_2584242
¡Qué pinta Inés! Me encanta el calabacín, pero nunca lo he comido en quiché... Lo probaré :)

Escrita por

El toque de Inés
El toque de Inés @cook_4566425
Ourense
Enfermera de profesión y vocación; apasionada de la cocina,bloguera en www.eltoquedeines.esMe encontráis en instagram, Twitter y Facebook como "el toque de Inés"Bienvenidos a mi rinconcillo 😍
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