Galletas rellenas de helado Lotus

Ponemos en un bol la nata con el azúcar y el azúcar avainillado, semi montamos con una varilla eléctrica

Ponemos en otro bol el queso mascarpone el queso crema y la crema Lotus batimos hasta conseguir una crema, en ese momento unimos las dos mezclas con movimientos envolventes

Ponemos la mezcla en una manga pastelera, ponemos en una bandeja galletas con la parte de las letras hacia abajo, con la manga pastelera cubrimos toda la galleta, ponemos otra galleta encima y reservamos en el congelador hasta que esté hecho el helado

Una vez que tenemos el helado hecho fundimos, al baño maría o en el microondas un poquito de chocolate negro y un poquito de chocolate blanco picamos dos galletitas para espolvorear por encima, ponemos los chocolates fundidos en una taza estrecha.. mojamos una de las puntas en chocolate y le espolvoreamos galletas