作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、火が通りやすい大きさに切る。水にさらしてアク抜きをする。
- 2
水の入った大きめの鍋に①とクチナシの実を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで中火で煮詰める。
-
- 3
栗の瓶を開け、汁と実に分ける。
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- 4
さつまいもが柔らかくなったら、あたたかいうちに裏ごしする
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- 5
裏ごしが出来たら、鍋に入れる。硬さを見ながら、分けておいた栗瓶の汁とみりんを入れる。少しだけ火にかける。
- 6
鍋に栗をいれて出来上がり♪
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