Crema de guisantes con espárragos trigueros y ñoquis

Guiyermo Martinez
Guiyermo Martinez @guiye_martinez

Después de ver un capítulo más del curso de Masterchef decidí hacer la crema de Guisantes. Luego observé que tenia unos ñoquis en el congelador y los añadí. La combinación resulto ser muy buena.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 porciones
  1. 100 grGuisantes
  2. 6de espárragos
  3. 1cebolla
  4. Ñoquis (ver receta)
  5. salsa de Soja

Paso a paso

  1. 1

    Primeramente pelamos y cortamos la cebolla para poner la a pochar.

  2. 2

    Limpiamos los espárragos y los ponemos a cocer durante 4 minutos, después los pasamos por agua fría para cortar la cocción. Quedarán aldentes.

  3. 3

    Cuando ya este la cebolla le añadimos los Guisantes descongelados. Dejamos cocer y lo pasamos por la batidora y después por el chino.

  4. 4

    Con la crema terminada, le añadimos los Ñoquis. Unos pocos los pasamos por la sartén en abundante aceite. Quedando como unos buñuelos.

  5. 5

    Montamos el plato. Echamos la crema, añadimos los ñoquis y ponemos los espárragos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Guiyermo Martinez
Guiyermo Martinez @guiye_martinez
Todo empieza hace muchos años, cuando en la necesidad de comer cuando me quedaba solo en casa estudiando. Me resignaba a comer bocadillos por no saber cocinar, y hace un par de años cuando me presenté a los casting de Masterchef decidí estudiar las diferentes formas de hacer un mismo alimento. Así,descubrí este rincón donde poder guardar y compartir la cocina que me gusta.
Leer más

Recetas similares