Los cogollos son oriundos de Tudela y se pueden preparar de muchas maneras, crudos o cocidos. Pero para mí, la mejor forma es consumirlos crudos, su forma tradicional. Sólo aderezados con aceite y sal, pero sin anchoa, porque si no le quitan todo su protagonismo. De esa forma conservan su frescura y su sabor.Son crujientes y en esta época están en su mejor momento. Una delicia vegetal.Los tomates son una fruta de verano y, aunque éstos no son demasiado sabrosos, los he cubierto con esta salsa.

Hoy os recomiendo una ensalada diferente, realmente quería realizar una ensalada con pepino diferente y baraje varias ideas, viendo la receta en Cookpad de Amandine’s kitchen de su “Ensalada griega de pepino (tzatziki)”, adapté su receta a los ingredientes que tenía en casa.

Opción de ensalada rápida y saludable, la podemos comer de guarnición o plato único (aunque de plato único, sería recomendable incorporar algún tipo de proteína). Un buen acompañamiento con cualquier pescado o carne, rica y muy fresca. Aquí os dejo una opción, acompañando un poco de merluza al vapor salpimentada con un poco de eneldo y limón.En cuanto a la salsa, aproveché que disponía de Salsa Tzatziki casera pero podemos sustituirla por otros aderezos, si el problema es que no tienes acceso de conseguirla se hace muy fácil, tengo una receta de Salsa Tzatziki colgada. #RecetasNavidad #Healthy #Saludable

El otro día no tenía mucho apaño de comida y Mateo estaba prácticamente KO así que no quería liarme en la cocina y prepare en 5 minutos esta ensalada de garbanzos ¡espero os guste!

Cuando me sobra pollo asado me encanta hacer ensaladas, ésta es una de mis favoritas.

Aunque realmente esta no es una auténtica tzatziki, he optado por realizarla con daditos de pepino en lugar de añadirle el pepino triturado o rallado para que se note más al masticarlo, además de darle un toque picante (sin abusar), añadiéndole un pimienta de Cayena, muy picadita.

Anoche preparé esta ensalada y como había ya probado la salsa tzatziki (gracias a Cuqui, yo no la conocía) y me había gustado tanto, quería que mis Franciscos la probasen en esta ensalada. A mi marido (sorprendentemente) no le disgustó, a mi hijo le agradó también y yo literalmente, la devoré .

#YoCocinoConCookpad

La receta perfecta para comer sano un día de playa. Deja preparada casi toda la receta y cuando llegues calienta el pan y sirve. Facilísimo. Receta vegana.

#libro3#detemporadaeconomicas Esta vez ya se me acabó la col rizada que tenía plantada en la huerta. He disfrutado mucho cocinando con la col, me encanta.

Lo ideal es preparar esta ensalada con espinaca de tallo rojo, pero si no se encuentra, se puede sustituir por lechugas hoja de roble, lollo rosso y endibia roja.

Fresquísima e ideal para los días de calor.No dejéis de probarla!

Haciendo pinitos con nuevos ingredientes, me he decidido a probar el Edamame, las vainas de soja.#mirecetario

Comemos saludable y delicioso.😋

Me encanta improvisar ensaladas. Para representan una parte de mi día a día. Y rapidas

Una ensalada diferente y muy rica. Otra "invención " para la mesa de casa.#weekendreto

Ensalada vegetal a base de tofu y verduras frescas con semillas vegetales. Sencilla de hacer y muy completa!

Sencilla ensalada, rica.

Con los calores, las ensaladas apetecen, y si es día de entrenamiento, un buen aporte de energía y proteínas es necesario. Ésto es lo que preparé para la comida de hoy, en unos pocos minutos.

Hoy es uno de esos días en que la nevera daba bastante pena, así que hemos tenido que improvisar con lo que teníamos y....nos ha salido bastante bien!!😅

Receta de Jamie Oliver

Ensalada totalmente improvisada con restos de ingredientes que me quedaban de otras recetas: alubias del cassoulet, semillas de hacer pan, cilantro y cebolla morada de la cochinita, alcaparras de la coliflor... #lococinonolotiro #dominó

Con esta receta ya no volverás a cocinar nunca más hamburguesas de salmón secas y duras. Y para conseguirlo no añadas el pan rallado hasta justo el final, cuando vayas a cocinarlas, así tus hamburguesas tendrán un dorado y crujiente exterior y un jugoso interior. Añadir pan rallado junto con las hierbas y especias hace que absorba la humedad del pescado.En cuanto a la salsa tzatziki pienso que es la salsa que mejor le va al salmón pero podéis añadir otras salsas como la tipo Big Mac de McDonald's.

Hay mil versiones, pero esta está riquísima

El otro día, en el supermercado compramos unos estupendos tomates y hoy he decidido probarlos realizando esta ensalada con semillas de girasol, queso en aceite y aceitunas gazpachas.

Un poquito de por aquí, un poquito de por allá y te haces una ensalada súper completa, sana y nutritiva en un momento. Desde que descubrí que las semillas son buenas para los estrógenos se las hecho a todo 😄 #dieta

Hola!!para aquellas personas que viven idependizad@s o sol@s y no saben que comer hoy pero tampoco quieren estar mucho tiempo en la cocina ya sea porque no tienen tiempo, porque no les gusta cocinar,porque no les apetezca en fin voy al grano ;)Estas ensalada se me ocurrio al ver el hummus en la nevera y no saber con que hacerlo,hice la ensalada con queso curado de untar una vez y dije por que no probar con hummus?????

Con el embarazo descubro recetas y productos ricos en calcio , fibra, ácido fólico etc , y las semillas de soja son fantásticas.Es muy ligera y se cocina como legumbre y se come de mil maneras y ésta es una de ellas y no hace falta estar embarazada para disfrutar de ella y de sus beneficios 😉. No soy nutricionista ni médico.Espero que os guste.

#libro2