Ensalada de pollo con tzatziki

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Cuando me sobra pollo asado me encanta hacer ensaladas, ésta es una de mis favoritas.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo asado
  2. 100 grszanahoria rallada fina
  3. 1 manojorabanitos
  4. 150 grsyogur natural sin azúcar
  5. 1/2pepino rallado y colado
  6. 1/2 bolsalechugas baby
  7. Unashojas de lechuga tierna
  8. C/NSal, pimienta, limón, aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Trocear la pechuga en trocitos.

  2. 2

    Poner los rabanitos en agua helada durante 1 hora para que queden bien crujientes. En un cuenco poner el pollo y la zanahoria.

  3. 3

    Lavar y escurrir las lechugas. Hacer el tzatziki mezclando el yogur con el pepino. Añadir aceite, sal, unas gotas de limón, sal y pimienta.

  4. 4

    Poner unas cucharadas de tzatziki y mezclar.

  5. 5

    Moldear la mezcla de pollo y colocar en una frente junto con el resto de ingredientes. Servir con el resto del tzatziki en salsera aparte.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

morlaco
morlaco @morlaco1
Tan sencillo y riquísimo fresquita con sabor, y alimento completo la llevé al trabajo, repetiré☺️

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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