Ensalada de pollo con tzatziki

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Cuando me sobra pollo asado me encanta hacer ensaladas, ésta es una de mis favoritas.

Ensalada de pollo con tzatziki

Cuando me sobra pollo asado me encanta hacer ensaladas, ésta es una de mis favoritas.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo asado
  2. 100 grszanahoria rallada fina
  3. 1 manojorabanitos
  4. 150 grsyogur natural sin azúcar
  5. 1/2pepino rallado y colado
  6. 1/2 bolsalechugas baby
  7. Unashojas de lechuga tierna
  8. C/NSal, pimienta, limón, aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Trocear la pechuga en trocitos.

  2. 2

    Poner los rabanitos en agua helada durante 1 hora para que queden bien crujientes. En un cuenco poner el pollo y la zanahoria.

  3. 3

    Lavar y escurrir las lechugas. Hacer el tzatziki mezclando el yogur con el pepino. Añadir aceite, sal, unas gotas de limón, sal y pimienta.

  4. 4

    Poner unas cucharadas de tzatziki y mezclar.

  5. 5

    Moldear la mezcla de pollo y colocar en una frente junto con el resto de ingredientes. Servir con el resto del tzatziki en salsera aparte.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (7)

morlaco
morlaco @morlaco1
Tan sencillo y riquísimo fresquita con sabor, y alimento completo la llevé al trabajo, repetiré☺️

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