Ensalada templada de garbanzos con ventresca

Chachi-Tarta
Chachi-Tarta @cook_1140987
España

Una ensalada distinta, saludable y muy contundente, ideal para esos días en los que te apetece comer bien pero dispones de poco tiempo.

Ensalada templada de garbanzos con ventresca

Una ensalada distinta, saludable y muy contundente, ideal para esos días en los que te apetece comer bien pero dispones de poco tiempo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 bote (500 gr)garbanzos precocidos
  2. 1 lata (250 gr)pimiento de piquillo
  3. 1 lata (110 gr)ventresca de atún en aceite
  4. Cebolla picada fina al gusto
  5. Aceite de oliva y reducción de vinagre de módena
  6. Sal al gusto

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén pon a calentar el aceite a temperatura media, pica la cebolla muy finita y sofríela hasta que esté tierna y trasparente.

  2. 2

    Escurre y lava los garbanzos en conserva, ponlos a saltear con la cebolla durante un par de minutos solo para templarlos un poco, añádeles sal. Cuando retires la sartén añade trocitos de pimiento de tipo "piquillo" y mezcla.

  3. 3

    Reparte los garbanzos salteados en los platos donde se han de servir, escurre la ventresca y coloca 2 o 3 trocitos por encima de cada ración, añadiendo reducción de vinagre de Módena y listo..... Ahora ya tienes otra forma distinta de comer garbanzos ;-)

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chachi-Tarta
Chachi-Tarta @cook_1140987
España
Me encanta la cocina sobretodo las cosas dulces y a pesar de tener muchas intolerancias alimentarias nunca dejo de disfrutar de un buen postre ;-) .... te invito a que visites mi página web http://www.chachitarta.com y te suscribas a mi canal de youtube https://www.youtube.com/chachitarta sígueme en facebook y twitter @chachitarta
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