Ensalada templada de garbanzos

Paloma Díaz
Paloma Díaz @Palomadg
Gijón (Asturias)


TRUCO: Si se apunta algún otro comensal... Cascar un par de huevos encima sin revolver hasta que cuajen. Exquisito!
Así podemos convertirlo en Plato Único

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. Verduras (opcionales ; yo le he puesto calabacín, zanahoria y pimiento)
  2. Tacosjamón (150 gr)
  3. 1/2Cebolla
  4. 1 boteGarbanzos cocidos
  5. Pimienta, sal y aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofreímos la cebolla cortada en plumas; el pimiento (lo mismo da amarillo, verde o rojo) y tacos de jamón.

  2. 2

    Añadimos calabacín, zanahoria y pimienta.
    Dejamos que sofría 5 minutos hasta que el calabacín esté tierno.

  3. 3

    Añadir los garbanzos y dejar unos minutos.
    Emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paloma Díaz
Paloma Díaz @Palomadg
Gijón (Asturias)
Me apasiona la cocina! Aunque tengo poco tiempo libre. Acabo de empezar aquí ; así que iré poco a poco subiendo mis recetas y experimentando las que me gustan vuestras!
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