Nacatamal Nica

Los Nacatamales son tamales nicos típico de las cenas de Noche Buena, generalmente se reúne la familia para colaborar en su preparación.
Paso a paso
- 1
Paso 1: Primero hay que nezquizar el maíz, es decir cocer en cal con algo de sal para que suelten la piel o hervir hasta que revienten los granos. Incorporar la manteca derretida poco a poco, las cebollas en rodajas, los ajos cortados y salar. También se puede comprar la masa industrial que es más fácil de preparar.
Paso 2: Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y adobar con la mezcla del achiote, la naranja agria, la cebolla rayada, el ajo machacado y sal a gusto. Lavar las hojas de plátano, desvenar y secar al sol o sobre una plancha para que se suavicen y sea más fácil usarla; lavar también el arroz y escurrir
Armado de tamales: Colocar dos trozos de hojas de plátanos cruzadas entre sí en forma de cruz, colocar un sobrante en la diagonal; poner una cucharada abundante de masa, unos trozos de carne de cerdo, un puñado de arroz, la chiltoma, trozos de cebolla, papa y tomate en rodajas. Adornar con trozos de chile congos y hierba buena.
Doblar en cuatro y amarrar con el mecate f
Recetas similares

Nacatamales Nicaragüenses


Nacatamales deliciosos


Panacota


*NARANJA*


*Coca de San Juan de Naranja, Nueces y Chocolate*


Coca de San Juan de mazapán


Guatiita


"Nocilla" healthy


Naranjada


Nata con nueces y fresas


Zacahuil


Coca de pasas y nueces rellena de nata


Cochinita Pibil de Doña Nicté


Coca Mandala


Panacota con caramelo


Néctar de caquis sana golosina natural


Chicha


Coca de llanda de naranja o mal feta


Coca de mi madre(de llanta)


NATILLAS DE NARANJA


Nueces Caramelizadas


Coca rápida de San Juan de cacao y naranja


Coca de mollitas - tributo a Carmelita 👵🏻💕


Guasacaca


Tocinillo de naranja


Natillas


Cachapa


Natillas lotus


Pannacota de granada


Tortitas americanas con Nata, Fresas y Sirope de Arce

Comentarios