Natillas lotus
Las natillas de siempre pero con un toque de sabor que a día de hoy lo tenemos por todos lados, así que que menos que aprovechar el reto y hacerlas de lotus. La receta es para tres, pero puedes multiplicar los ingredientes según las que quieras hacer. Si os gusta el lotus, seguro que os encantaran. #LoDeSiempreSabeMejor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Infusionaremos 130ml de leche con la canela y la piel del limón, a fuego medio bajo. Antes de que empiece a hervir retiramos.
- 2
Por otro lado, en un bol, añadimos la yema junto al azúcar, los 125 ml de leche restantes y la maicena. Mezclamos bien.
- 3
A continuación, incluiremos la crema lotus y la leche infusionada que colaremos previamente. Aprovecharemos el calor de la leche para ir removiendo hasta que la crema se integre, sin dejar rastro. Una vez listo lo vertemos de nuevo al cazo.
- 4
A fuego medio-bajo, sin dejar de batir, llevaremos nuestra mezcla a espesar. Cuando veáis que enseguida que empieza a coger consistencia, retirar del fuego y acabar de batir sin calor.
- 5
Una vez tengamos las natillas, las incluiremos en unos vasitos. Machacaremos unas galletas y las esparciremos por encima para decorar. Dejamos enfriar.
- 6
Y listas para disfrutar 😋
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