Nueces Caramelizadas

VinoyMiel
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Un aperitivo que es todo un vicio y que se prepara en un momento. Las nueces caramelizadas son perfectas para tomarlas solas, pero también se pueden emplear para preparar un postre en un momento con nata montada y nueces, para acompañar alguna ensalada, en la elaboración de repostería…

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Ingredientes

  1. 200 gNueces
  2. 130 gazúcar
  3. 85 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una sartén más bien grande a fuego medio.

  2. 2

    Añadimos todos los ingredientes y sin dejar de remover los vamos mezclando con una cuchara de madera.

  3. 3

    Veremos que el agua se consume del todo y el azúcar comenzará a caramelizarse. Esto nos puede llevar algo más de 10 minutos.

    Siempre sin dejar de remover, vamos mezclando bien las nueces para que queden bien caramelizadas.

  4. 4

    Retiramos la sartén del fuego y colocamos las nueces en una fuente alargada para que se enfríen y separamos unas de otras con dos cucharas de madera. (Opcionalmente podemos engrasar previamente la fuente donde vamos a dejar enfriar las nueces con una pizca de mantequilla).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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