Wok de encocada de champiñones y gambas con trigo sarraceno

Experimento que ha salido rico

Otra forma de sacar partido de éste interesante utensilio de la cocina oriental. Creo que me animaré a conocer mejor sus técnicas de uso. Los resultados de éste plato fueron sorprendentes y fue bastante sencillo y rápido de preparar.Para los vegetarianos, quitando las gambas obtendrán un plato igualmente delicioso. Por eso incluí una vez más la receta en ésta sección. Como sugerencia, podrían sustituirlo por unas ciruelas pasas ó algún fruto seco, como por ejemplo, unos anacardos.

Mezclado al final con un cous-cous recién hecho completó un plato delicioso, sabroso y nutritivo.

#nuriceta #mirecetario

Un primer plato digestivo.#DelantalDorado23

Revuelto de champiñones, ajos, guindilla y vino blanco, y las gambas, todo cuajado pero jugosito.

Un delicioso y saludable salteado al estilo oriental, que acompañamos sobre una cama de arroz pilaf, enlazado en los ingredientes. Una aportación en febrero para #calendario2025

Unos champiñones al wok cocinados con ajo y cebolla con un toque final de ron , muy sencillos de preparar e ideal para guarniciones de carnes blancas.

El sabor de la sencillez. No hizo falta complicarse más para elaborar un plato delicioso, nutritivo y bastante rápido de preparar.

Simplemente espectacular. Y eso que ha sido una cena improvisada. Pan de trigo sarraceno casero hecho hoy mismo, cortado finito y tostado. Por encima, mezcla de verduras, champis y pasas (hecha por mi chico para el plato del mediodía y que había sobrado). Y para rematar, aguacate con sal y limón.Lo que lo he disfrutado! Si os animáis a probarlo me contáis.#mirecetario #realfood #glutenfree#1receta1arbol

Cuando no sabes que cenar y pillas lo que ves en la nevera, y sale una delicia!! Rápido, fácil y rico!! Y de dieta!!#Realfood#platounico

Riquísima receta oriental que está de rechupete.

Un platillo rápido de hacer, con buena mezcla de sabores y que seguro que gusta a toda la familia!! A la mía, por lo menos, le gustó. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/2xcIKsGoVwY

Definitivamente, el wok se ha convertido en mi utensilio favorito en la cocina, no hay más que ver mi recetario. La cocción de alimentos es rápida, necesita poca agua y permite también usar muy poco aceite al cocinar, por lo que los alimentos pierden pocos nutrientes y conservan mejor su color y sabor. Además, por su altura y forma, resulta muy cómodo mover los ingredientes en él para mezclarlos. A menudo uso la técnica china de "Wok caliente, aceite frío". Si bien en la cocina asiática no es muy habitual, prefiero el uso del AOVE en pequeñas cantidades por su valor nutricional. El toque final que le da a los platos es delicioso, y eso que cocinando en vitrocerámica no se le puede sacar todo el partido que ésta sartén milenaria ofrece.Ayer se me ocurrió hacer éste salteado de champiñones con surimi al estilo oriental y quedó delicioso. Le eché un poco de AOVE en el último momento, más para darle gusto que porque en sí lo necesitara, y no fue necesario añadir sal para que quedara sabroso.

Un plato muy fácil, rápido y versátil que puedes elaborar con ingredientes distintos.

Esta es una receta de aprovechamiento: alguna lata que se haya quedado olvidada de setas o de champiñones (que es mi caso). Unas gambas crudas congeladas y una vinagreta ilustrada y tenemos un plato delicioso y muy sano.

Vamos con una receta muy resultona para los sencillos ingredientes que tiene y muy fácil de preparar. La combinación de champiñones y gambas es perfecta para acompañar al arroz.

Para los amantes de los revueltos y salteados, os dejo esta idea tan fácil, sabrosa y saludables con productos frescos.

Tenía una lamina de hojaldre en la nevera y una bandeja de champiñones, añadí unas gambas y un trozo de jamón serrano y salió una cena muy rica os dejo la receta.

Aunque en la actualidad parece que este todo probado, hoy entra en mi cocina, por vez primera la espelta refinada, un alimento similar al trigo, pero más natural.Realmente, la espelta es un grano poco conocido, una vez cocido se asemeja un poco a la textura del arroz cocido, pero con más sabor.Ciertamente, no se trata de un nuevo invento de laboratorio, todo lo contrario, se calcula que la espelta ya se cultivaba hace más de 7000 años, en Mesopotamia, utilizándose para realizar pan para la gente más pudiente, dejando el pan de centeno para el pueblo.En el siglo XIX comenzó a dejar de cultivarse, puesto que el trigo costaba menos cultivarlo, aunque a partir del año 1980 fue redescubierto este cereal, a causa de lo cual podemos encontrarlo en Europa.

Terminadas las fiestas, volvemos a la cocina del día a día, hoy con un plato sencillo, fácil de preparar y muy completo y nutritivo.

Un sencillo e improvisado arroz que, una vez más, me apeteció cocinar en Wok, si bien no es imprescindible éste untensilio para que quede igualmente bueno.

Es un revuelto que lleva dos tipos de verduras con unas gambitas, un rico plato.

Una cena muy gratificante para reponer energías después de una larga jornada de trabajo. Mira la receta y no te quedes con las ganas de probarlo.

Sencillo revuelro de setas, gambas y champiñones

Descubre este maravilloso risotto con gambas y champiñones, súper cremoso y sabroso!! Es una receta creada por mí. Me he basado en otras 3 diferentes recetas de varios libros de cocina para fusionarlas en esta delicia.