Wok de champiñones y surimi con verduras
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Definitivamente, el wok se ha convertido en mi utensilio favorito en la cocina, no hay más que ver mi recetario. La cocción de alimentos es rápida, necesita poca agua y permite también usar muy poco aceite al cocinar, por lo que los alimentos pierden pocos nutrientes y conservan mejor su color y sabor. Además, por su altura y forma, resulta muy cómodo mover los ingredientes en él para mezclarlos. A menudo uso la técnica china de "Wok caliente, aceite frío". Si bien en la cocina asiática no es muy habitual, prefiero el uso del AOVE en pequeñas cantidades por su valor nutricional. El toque final que le da a los platos es delicioso, y eso que cocinando en vitrocerámica no se le puede sacar todo el partido que ésta sartén milenaria ofrece.
Ayer se me ocurrió hacer éste salteado de champiñones con surimi al estilo oriental y quedó delicioso. Le eché un poco de AOVE en el último momento, más para darle gusto que porque en sí lo necesitara, y no fue necesario añadir sal para que quedara sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mientras calentamos el wok en seco a fuego máximo, lavamos y cortamos al gusto los champiñones y el pimiento. La cebolla la cortamos igualmente al gusto.
- 2
Echamos los champiñones al wok y dejamos que suden algo removiendo de vez en cuando. Si no sudan lo suficiente, añadimos muy poca agua.
- 3
Cuando comiencen a mermar, añadimos las cayenas y los ajos, enteros o cortados y dejamos que el agua reduzca bastante.
- 4
Incorporamos la cebolla y el pimiento, damos un toque de pimienta negra y otro de orégano, un chorrito de salsa de soja y lo salteamos unos minutos, procurando que las verduras queden algo enteras.
- 5
Cortamos el surimi en rodajas gruesas y lo echamos, añadimos un chorrito de AOVE, un último salteado para mezclar sabores y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3133576
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
Leer más Recetas similares
Wok de champiñones con verduras en salsa de ostras
Mezclado al final con un cous-cous recién hecho completó un plato delicioso, sabroso y nutritivo.
Wok de surimi con lentejas
Desde que conocí el wok me encantó cocinar en él, y más ahora que tengo la oportunidad de usarlo en cocina de gas, que se le saca más partido al poder usarlo con fuego directo y más fuerte.Éste salteado resultó delicioso, lo acompañamos con quinoa cocida.
Wok de verduras con tallarines de calabacín y surimi 🥢
Un plato de dieta riquísimo, muy sabroso y diferente, porque estar a régimen no tiene que estar reñido con saciarse de sabor. Os lo recomiendo, vamos a por el wok!
Wok de champiñones roneados
Unos champiñones al wok cocinados con ajo y cebolla con un toque final de ron , muy sencillos de preparar e ideal para guarniciones de carnes blancas.
Wok de quinoa con judías verdes y surimi
Aprovechando unas judías verdes cocidas que sobraron del día anterior, se me ocurrió prepararlas salteadas en el wok con quinoa y unos palitos de surimi. Delicioso y muy fácil de preparar.
Tortilla de surimi, espárragos trigueros y champiñones
Una tortilla rápida en su elaboración con un toque mar y montaña.#onerecipeonetree #mirecetario
Wok de arroz integral con brotes de soja y surimi
Un sencillo y delicioso salteado estilo oriental con toque picante.
Wok de encocada de champiñones y gambas con trigo sarraceno
Una combinación de los cinco sabores en un plato sabroso y nutritivo.
Wok de verduras y camarones con sorpresa de espaguetis
He hecho un wok con espaguetis, con el truco del wok que alguna vez os he contado. Pero os lo dejo en la receta por si algun@ no lo conoce.Os animo a pasaros por mi instagram o blog para ver más recetas.
Salpicón de mejillones y surimi
Refrescante, poco calórico, fácil y, por supuesto, muy rico.Puede ser un aperitivo o, como en este caso, plato único para una cena ligera de verano.
Wok de verduras y champiñones con guarnición de arroz jazmín
#mundo
Wok de verduras con tofu y gambas
Una cena muy gratificante para reponer energías después de una larga jornada de trabajo. Mira la receta y no te quedes con las ganas de probarlo.
Wok de verduras en su jugo con champiñones y garbanzos
Un plato vegano bien cargado de nutrientes cocinados de manera saludable, con el toque mágico del #SaborCookpad.
Revuelto de champiñones con bimi en wok
Tan sencillo como delicioso... o al revés!
Wok de verduras y fideos
Abres la nevera y miras lo que tienes y hacer magia. Se pueden hacer tantas versiones como te deje la imaginación. Se puede variar la verdura, también se puede variar la heura, con seitán, tofu, unos escalopines de soja... También los fideos, cambiarlo por un fideo más grueso o arroz, u otro tipo de pasta o con cereales, mijo, soja verde...
Wok de verduras y pollo
Hoy traigo una deliciosa receta de la cocina china, o asiática, un wok!Me encanta hacer platos en el wok, se hacen en un momento, le puedes poner de base las verduras que quieras, después añadir alguna carne o gambas, un buen aderezo con alguna salsa asiática y listo!Fácil, rápido y delicioso. Si no tenéis wok, os aconsejo que compréisuno ya que para saltear es lo mejor, yo desde que lo tengo no dejo deusarlo, y este tipo de recetas se cocinan mucho mejor en un wok queen una sartén.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/10/wok-de-verduras-y-pollo.html
Crema de champiñones con verduras
En esta época las setas son las reinas.Este plato puede hacerse con el tipo de setas que a ti te gusten.
La Ranchera 
Wok con verduras y gambas
Salteado de champiñones con acelgas en Wok
Hacía tiempo que no publicaba ninguna receta, el otro día preparé éste plato y después me pregunté ¿porqué no compartirlo con los demás? Sencillo, delicioso y nutritivo. Os encantará!
Wok de verduras con gambas
Al wok le podéis añadir soja, orégano , pimienta o lo que más os gusteEs muy ligera para cena o comida.
Sartén de fideos con champiñones
Nos gustan mucho los platos de fideos en sartén; este es bastante sencillo y queda rico de sabor. No le he puesto sal porque, para mí, con la que lleva el jamón es suficiente.
Wok de surimi y ajetes tiernos salteados
Ya que hoy @cookpadrecetas propone platos en wok, ahí va mi última improvisación culinaria: un delicioso y sencillo salteado.
Tortilla de espárragos y surimi
Tortilla con espárragos blancos en conserva y surimi. Ha quedado muy buena y con unas rebanadas de pan con tomate y aceite de oliva virgen extra riquisima.Fácil y rápida de elaborar además de económica.
Wok de verduras
Esta receta queda riquísima y ni siquiera usó una sartén especial para wok!!!
Wok de Verduras con Marisco
#delantaldorado #yococinoencasahttps://www.youtube.com/watch?v=XlEKTvBjeYQ
Macarrones integrales con champiñón, atún y surimi
#Recetasdefindemes
Verduras al wok
Una receta para hacer verduras en un wok. Me compré uno en IKEA el otro día. No obstante, para las que no tenéis wok, os diré que perfectamente hubiese podido hacer la receta en un sartén amplio; lo importante es tener todo a fuego alto y remover todo el rato. Así conseguimos las verduras a lo chino: crujientes y sofritos en poco aceite. También he hecho una salsa agridulce que le queda muy bien - ahora la pongo....
Wok de lentejas con setas, calamares y verduras
**ATENCIÓN VEGETARIANOS**: He incluído ésta receta en la sección "Vegetarianos" porque puede realizarse sin el calamar, resultando un salteado igualmente exquisito. No pretendo herir ninguna sensibilidad. Gracias.Si lo hubiese preparado con arroz ó pasta, se trataría de un salteado estilo oriental posiblemente muy conocido por muchos de vosotros. Sin embargo, se me ocurrió hacerlo algo diferente utilizando lentejas en su lugar. El resultado es tan sorprendente como delicioso.
Verduras al wok con salsa de soja y sésamo
Una receta saluable y fácil de hacer, verduras al wok con salsa de soja y sésamo. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/mwFrQlusRjo
Porrilla con champiñones
🍅🌶🧅🧄🥖🍄La porrilla es un plato caliente que suele hacerse en otoño. Lleva casi los mismos ingredientes de la porra fría de verano -porra es como llamamos al salmorejo en Málaga- solo que esta vez los ingredientes van cocinados. Su origen lo encontramos en la provincia de Málaga. Como todas las recetas antiguas tiene distintas versiones, esta es una de ellas.#elijococinar#revistacookpad
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3133576
Comentarios (2)