Tarta de natillas

Tritura el rulo de galletas y pon a derretir la mantequilla en el microondas, mezclar ambas cosas y hacer una masa que pondremos en el fondo de un molde desmontable previanmente cubierto con papel de horno para que no se nos pegue. Llevar al frigorífico mientras preparamos la crema de relleno.

Ponemos a calentar la leche menos dos vasitos en un cazo junto con la canela en rama a fuego medio.

Disolvemos en uno de los vasos los sobres de flan y en el otro las cuajadas. Cuando la leche empiece a hervir lo incorporamos todo al cazo junto con el azúcar y mezclamos con unas varillas hasta espesar y apartamos del calor.

Retiramos la rama de canela y volcamos la preparación sobre la base de galletas con mucho cuidado y poniendo una cuchara boja abajo para que la base no se abra.

Colocamos las galletas sobre la tarta en forma de espiral, espolvoreamos la canela sobre la tarta y dejamos templar. Llevamos la tarta al frigorífico para que termine de cuajar y se enfríe del todo.