Pollo pomodoro y fettuccine al ajo

Pica las pechugas a lo largo para que queden más finas y sazónalas con la sal y pimienta. Y las pasas por la harina. Calienta el aceite de oliva a fuego medio y ponlas a freír por 2 a 3 minutos cada lado

Transfiere las pechugas a un plato. Saca el sartén del calor y echale el vodka y despega los pedacitos que quedaron del pollo. Ponlo al fuego nuevamente y deja que se evapore un poco

Añade el caldo de pollo, (yo lo hice con la mitad de un cubito y 1/2 taza de agua) añade la crema de leche y cocina por 2 a 3 minutos hasta que espese.

El fettuccine: Cocina el fettuccine en una olla de agua hirviendo con sal por 10 a 12 minutos. Reserva 1/2 taza de agua de la pasta. La foto es de los pepper flakes 🌶

En una olla pon las 2 cdas de aceite y añade el ajo, cocina por 30 segundos. Añade la 1/2 taza de agua que guardaste, el perejil, el limón y el fettuccine. Sazona con sal, pimienta y los pepper flakes y luego el queso parmesano yo le puse como 1/4 de taza.

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