Nguyên liệu chuẩn bị đầy đủ

Tất cả cá dụng cụ cốc thuỷ tinh đều phải trụng nước sôi sạch vi khuẩn vì là e làm cho trẻ con ăn nên càng phải sạch sẽ

Gelatin 18g và Ngâm gelantin dạng bột với 50ml nước (nếu thay bằng lá gelatin thì ngon hơn) cảm thấy thế 🤭. Cân đường để lát nữa đổ vào sữa + Whipping cream

Đổ 1l whipping cream + 500ml sữa tươi bằng ca đong. Tiếp đến là đổ 80g đường. Bật bếp đun lửa nhỏ. Nếu cả nhà có que đo nhiệt kế thì khoảng 70 độ C là ok
Đối với mình lượng đường này phù hợp với vị truyền thống vì còn có thêm mứt đổ lên trên ăn cùng là vừa, còn mọi người thích ngọt hơn thì tăng lên. Còn có trà xanh thì tăng lên 1 chút nhé ☺️

Công thức trên thì mình ăn thấy ngậy thơm lắm. Nếu cả nhà không muốn ngậy quá thì có thể giảm whipping cream xuống tăng sữa lên vd : 800ml whipping cream + 700ml sữa tươi để ngậy vừa phải.

Sau đó lấy lưới lọc cho mịn. Nếu có bọt bóng thì gạt đi cho mịn mặt Nguội bớt và đổ vào cốc. Màu trà xanh không được đậm lắm, mọi người thích đậm hơn thì tăng trà xanh nhé.

Đậy kín nắp và cất vào tủ mát cho đông lại

Sau khi đông lại thì đổ sốt lên thôi. Sốt mình mua sẵn loại sốt việt quất. Nếu mọi người có thời gian thì làm sốt chanh leo hoặc sốt dâu nhé sẽ ngon hơn đấy