Cangrejos de río con tomate y toque picante

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Si os gustan los cangrejos de río como a mí, entonces este plato es una fiesta.
Antes los vendían vivos pero ahora solo pueden venderlos cocidos pero quedan también riquísimos.
#DelantalGlobal2024 + #ElVeranoYaLlego

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Ingredientes

45-50'aprox
2 personas
  1. 1/2 kgcangrejos de río cocidos
  2. 1bote de 400 gr de tomate triturado
  3. 1cebolla dulce
  4. 1/2pimiento verde italiano pequeño
  5. 1 trozopimiento rojo (aprox 3 dedos de ancho)
  6. 1cayena
  7. 100 mlvino blanco
  8. al gustoSal
  9. 2-4 cucharadasaove

Paso a paso

45-50'aprox
  1. 1

    Cortamos la cebolla en plumas finitas y los pimientos en cuadraditos.

  2. 2

    Echamos el aove en una cazuela y ponemos a pocharse la cebolla con la cayena desmenuzada.

  3. 3

    Cuando esté transparente añadimos los pimientos y cocinamos unos 6 u 8 minutos.

  4. 4

    Echamos el vino, ponemos el fuego fuerte y dejamos que reduzca.

  5. 5

    Añadimos el tomate y la sal y cocinamos a fuego suave unos 6 minutos.

  6. 6

    Echamos los cangrejos, bajamos el fuego al 4, tapamos la cazuela y los dejamos 20 minutos.

  7. 7

    Retiramos del fuego y ¡empieza la fiesta!

  8. 8

    ¡¡Buen provecho!! 😋 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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