Cangrejos del Júcar con salsa de tomate

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Receta de pescadores, desde el 15 de junio hasta el 30 de Septiembre

Cangrejos del Júcar con salsa de tomate

Receta de pescadores, desde el 15 de junio hasta el 30 de Septiembre

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Ingredientes

  1. 1 kgcangrejos del Júcar
  2. 4chalotas
  3. 4 dientesajo
  4. 500 grssalsa de tomate casera
  5. 1 copavino blanco
  6. Sal, eneldo, pimentón picante (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos los cangrejos con agua y el laurel poniéndole sal

  2. 2

    Pochamos las chalotas y el ajo.Una vez pochado añadimos la salsa de tomate y el pimentón picante (al gusto)

  3. 3

    Hecha la salsa la añadimos a la cazuela de los cangrejos junto con el vino blanco y el eneldo

  4. 4

    Les damos vueltas durante 15 min

  5. 5

    Cuando trabe la salsa, los tenemos a punto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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